荠菜肉丝炒年糕

荠菜肉丝炒年糕

2697次浏览 简单难度 制作时间60分钟

荠菜肉丝炒年糕,它亦饭亦菜,口味清淡,小碎末的荠菜叶附着在年糕片上,散发着淡淡清香,一口软糯一口清香,白绿相间,暖心又暖胃,真是难得的美味呀。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    荠菜肉丝炒年糕_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    荠菜肉丝炒年糕_的做法步骤:2

    肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽等调味拌均匀腌制一下;

  • 步骤3

    荠菜肉丝炒年糕_的做法步骤:3

    年糕冲一下水;

  • 步骤4

    荠菜肉丝炒年糕_的做法步骤:4

    热锅凉油, 放入肉丝进去翻炒;

  • 步骤5

    荠菜肉丝炒年糕_的做法步骤:5

    翻炒肉丝变色后加入年糕翻炒;

  • 步骤6

    荠菜肉丝炒年糕_的做法步骤:6

    翻炒两下后加入荠菜碎翻炒;

  • 步骤7

    荠菜肉丝炒年糕_的做法步骤:7

    翻炒至荠菜变色后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可盛入盘中。

  • 步骤8

    荠菜肉丝炒年糕_的做法步骤:8

    可以开吃了。

小贴士

1. 肉丝提前加入盐等调味料腌制一下入底味; 2. 年糕炒之前用水冲一下,这样防止年糕太干; 3. 荠菜末放入里面翻炒至变色后即可加入盐等调味料。

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评论8

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    香山枫叶正红 回复回复

    gaoshuiping

    1年前
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    惠呼吸的痛 回复回复

    手艺这么棒!支持点赞哦

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