鲜虾酱油炒饭

鲜虾酱油炒饭

2741次浏览 中等难度 制作时间60分钟

一碗剩米饭,只因几个鲜虾 的加入而变得鲜香四溢。香菇和杏鲍菇在很大程度上提升了炒饭的品感,咀嚼在口,愣是吃出了肉的香味。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:2

    虾去皮去头去虾线,分别放好。

  • 步骤3

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:3

    杏鲍菇,香菇切成小段。葱切成小段。

  • 步骤4

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:4

    将米饭倒入大盆中,加入一大勺淡味酱油

  • 步骤5

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:5

    拌匀,使每粒米饭都被酱油染上淡淡的色备用。

  • 步骤6

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:6

    锅中放适量油,入虾 头和姜片炒制。

  • 步骤7

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:7

    直到虾头被炒出红油,加入剥好的的虾肉一起炒至虾 肉变红一起盛出。锅中的油留下备用。

  • 步骤8

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:8

    放入小葱葱白炒香,加入香菇和杏鲍菇丁略炒。

  • 步骤9

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:9

    再加入玉米胡萝卜和豌豆一同炒匀。

  • 步骤10

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:10

    加入另外一种酱油,这种酱油的颜色略深,如没有,可用生抽。

  • 步骤11

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:11

    现加入拌好的米饭。

  • 步骤12

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:12

    炒到米饭变热,米粒变香充油吸收到了油脂,再将炒好的虾肉倒入,翻炒几下后,再加入小香葱的叶子部分。

  • 步骤13

    鲜虾酱油炒饭_的做法步骤:13

    最后炒匀就可以出锅了。一个字,鲜!每一粒米氢都 充满了鲜虾的味道

小贴士

1炒饭时,油不必太多,用不粘锅来炒更好。 2虾头炒完后就丢掉不要了。 3因为酱油本身有咸味,所以这个饭炒完基本上不用放盐了,请根据自已的喜好调束。

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评论5

  • 用户头像
    迎芳 回复回复

    你用的是哪种虾啊,我买的虾好像都没糕呢?

    1年前
  • 用户头像
    haodou2417113236 回复回复

    豌豆和胡萝卜能炒熟吗?需要提前煮好吗?

    1年前

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