红豆山药乌鸡汤

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  准备食材。

• 步骤2

  

  乌鸡剁成大块。

• 步骤3

  

  用凉水略泡洗净血水。

• 步骤4

  

  加入三片姜，凉水入锅。焯至肉变色后捞出。

• 步骤5

  

  红枣红豆提前两个小时泡上。

• 步骤6

  

  山药去皮后切成滚刀块。

• 步骤7

  

  将泡过的红豆和红枣放在砂锅中。

• 步骤8

  

  将乌鸡、3片姜片放入汤锅中，加入热水和料酒

• 步骤9

  

  煮滚后改小火煲煮1个小时以上。

• 步骤10

  

  当汤汁香浓，肉质变软时，将切好块的山药放入汤中，再煲20分钟左右

• 步骤11

  

  最后关火，加入适量盐调味即可。

• 步骤12

  

  喝汤，吃肉，嚼头，一样也不能浪费哦，都是补气血的佳品呢！