肉丸什锦锅

肉丸什锦锅

1352次浏览 中等难度 制作时间60分钟

孩子每天到家要7点多了,回来也不想吃东西,就想想吃点热乎乎的汤,火锅是冬季最理想的美食,什锦火锅不仅可以抗寒冷,而且还能得到营养的均衡。我家都爱吃肉,就用肉丸子汤做火锅底,添加了孩子喜欢吃的鱼丸 油菜 豆泡 豆腐 白菜,这样动物蛋白和植物蛋白 蔬菜都有了。荤素搭配的很合理,很健康。。。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    肉丸什锦锅_的做法步骤:1

    豆腐切成片。

  • 步骤2

    肉丸什锦锅_的做法步骤:2

    豆泡一切2瓣。

  • 步骤3

    肉丸什锦锅_的做法步骤:3

    白菜洗净切成大块。

  • 步骤4

    肉丸什锦锅_的做法步骤:4

    准备好鱼丸。

  • 步骤5

    肉丸什锦锅_的做法步骤:5

    油菜摘洗干净。

  • 步骤6

    肉丸什锦锅_的做法步骤:6

    把白菜块铺垫在锅底。

  • 步骤7

    肉丸什锦锅_的做法步骤:7

    将豆腐 鱼丸 豆泡 油菜逐个码放在白菜上面 待用。

  • 步骤8

    肉丸什锦锅_的做法步骤:8

    肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀。

  • 步骤9

    肉丸什锦锅_的做法步骤:9

    一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。

  • 步骤10

    肉丸什锦锅_的做法步骤:10

    锅中注入水烧开,用小勺把肉馅揉搓成圆球,放入开水中。

  • 步骤11

    肉丸什锦锅_的做法步骤:11

    肉丸全部放完后稍煮一会。

  • 步骤12

    肉丸什锦锅_的做法步骤:12

    将煮好的肉丸和汤汁一起倒入什锦锅中,再继续加热,随吃即可。

小贴士

如果有时间,把搅打好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟,使肉馅吸足水分,丸子会更嫩。

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评论1

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    诚祥 回复回复

    不错不错不错

    1年前

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