萝卜香菇味噌汤

萝卜香菇味噌汤

885次浏览 简单难度 制作时间60分钟

这个汤,不用放盐,用味噌本身的味道即可。汤中放了三种食材,裙带菜,白萝卜,香菇。经过炖煮后的白萝卜,完全没有平时的那种萝卜气,反倒有了一种清甜的味道,与香菇相结合,味道更美,随手再配裙带菜,增色增鲜。 白萝卜1/3个 香菇2朵 干裙带菜2克 赤味噌1大勺

辅料

调料

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    萝卜香菇味噌汤_的做法步骤:1

    准备食材。 。

  • 步骤2

    萝卜香菇味噌汤_的做法步骤:2

    将裙带菜泡入水中,裙带菜很好泡,一会就泡发了。

  • 步骤3

    萝卜香菇味噌汤_的做法步骤:3

    萝卜用削皮刀去掉外皮,尽量去掉,削掉薄薄一层就可。

  • 步骤4

    萝卜香菇味噌汤_的做法步骤:4

    将萝卜切成薄片

  • 步骤5

    萝卜香菇味噌汤_的做法步骤:5

    香菇去蒂切成条状。

  • 步骤6

    萝卜香菇味噌汤_的做法步骤:6

    依次将萝卜,香菇和泡好的裙带菜放进砂锅中。

  • 步骤7

    萝卜香菇味噌汤_的做法步骤:7

    加入适量的水,我加的水正好在砂锅的上沿位置。

  • 步骤8

    萝卜香菇味噌汤_的做法步骤:8

    大火煮开后,去掉浮沫,转小火。

  • 步骤9

    萝卜香菇味噌汤_的做法步骤:9

    用小火慢慢煲炖十分钟左右,这时尝一下汤的味道,已经完全没有了萝卜那种特有的味道。

  • 步骤10

    萝卜香菇味噌汤_的做法步骤:10

    取一大勺味噌,用砂锅中的汤调匀后倒回到砂锅中,立即关火。

  • 步骤11

    萝卜香菇味噌汤_的做法步骤:11

    用勺搅拌均匀,利用砂锅的余温放置一分钟或直接食用即可。

  • 步骤12

    萝卜香菇味噌汤_的做法步骤:12

    美美的享用吧!

小贴士

味噌最后再放,不可以久煮,味道会变

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评论1

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    瑞鸾之爱 回复回复

    不错哦

    1年前

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