椰蓉花包

椰蓉花包

1093次浏览 中等难度 制作时间100分钟

家里的孩子们比较喜欢这种口味的面包,因为我对奶味一直比较排斥,所以,我个人不喜欢这种奶味较足的面包。因为椰蓉馅料是用黄油和制的。 家人喜欢,也是我制作的动力,所以,还是记录下菜谱,备自己使用。

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    椰蓉花包_的做法步骤:1

    面包桶里放入糖和液体材料。 我每次制作会按双份制作,所以,里面是两个鸡蛋。

  • 步骤2

    椰蓉花包_的做法步骤:2

    然后称量分类材料加入面包桶。

  • 步骤3

    椰蓉花包_的做法步骤:3

    和面程序每次20分钟,两次。

  • 步骤4

    椰蓉花包_的做法步骤:4

    然后再选择一次发面程序1个半小时。

  • 步骤5

    椰蓉花包_的做法步骤:5

    发面的时候,制作椰蓉馅。 牛奶和黄油一起加热至黄油融化。稍冷后,放入蛋液。

  • 步骤6

    椰蓉花包_的做法步骤:6

    加入奶粉和椰蓉。

  • 步骤7

    椰蓉花包_的做法步骤:7

    拌匀,静置备用。

  • 步骤8

    椰蓉花包_的做法步骤:8

    面团发至2倍以上大小,手指戳进去不塌陷不回弹,是刚刚好。

  • 步骤9

    椰蓉花包_的做法步骤:9

    从面包桶内取出面团,按压排气后,均匀分成6等份。

  • 步骤10

    椰蓉花包_的做法步骤:10

    逐个揉圆,静置十分钟。

  • 步骤11

    椰蓉花包_的做法步骤:11

    将静置好的面团压扁,包入椰蓉馅料。

  • 步骤12

    椰蓉花包_的做法步骤:12

    封紧口,防止露馅,然后擀成椭圆状。

  • 步骤13

    椰蓉花包_的做法步骤:13

    对折。

  • 步骤14

    椰蓉花包_的做法步骤:14

    再如图对折。

  • 步骤15

    椰蓉花包_的做法步骤:15

    对折好后,用刀在中间切一刀,顶端不要切断。

  • 步骤16

    椰蓉花包_的做法步骤:16

    然后将切开的面包胚翻开成花状。

  • 步骤17

    椰蓉花包_的做法步骤:17

    放入烤盘,进行二次发酵40分钟以上。

  • 步骤18

    椰蓉花包_的做法步骤:18

    发酵完毕,涂抹蛋液,撒上白芝麻。

  • 步骤19

    椰蓉花包_的做法步骤:19

    烤箱预热175度,15分钟,中途加盖锡纸。

  • 步骤20

    椰蓉花包_的做法步骤:20

    考好后晾凉即可食用。

小贴士

根据各家烤箱温度自行把握温度和烘烤时间。

5人已收藏该美食

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评论2

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    水蓝冰清 回复回复

    做的真好

    1年前
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    苹果小厨 回复回复

    还敢再拍得漂亮点吗

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