香葱咸曲奇

香葱咸曲奇

1157次浏览 中等难度 制作时间110分钟

一个人的成熟,在思想里。一个人的天真,在眼神里。成熟和天真,并非一对矛盾词。成熟是一种生活态度,天真是一种生活方式。每张面孔都会变老,但生活方式却可以年轻一辈子。 生活中,你是否吃腻了甜味的曲奇,那就来换个口味,试试这款香葱咸曲奇吧。 香葱味道的曲奇饼干,具有淡淡的香葱味,微微咸而不油腻腻,吃一口酥酥香而细腻腻,即便是不喜欢吃葱的小朋友也不会产生抗拒心理。同时,这款香葱咸曲奇,糖份不多,味道咸香,相信大多数不喜欢甜点的老人们,也会喜欢这款饼干的。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    香葱咸曲奇_的做法步骤:1

    黄油切块室温软化。

  • 步骤2

    香葱咸曲奇_的做法步骤:2

    加入糖粉和盐。

  • 步骤3

    香葱咸曲奇_的做法步骤:3

    打发至颜色发白的蓬松状。

  • 步骤4

    香葱咸曲奇_的做法步骤:4

    淡奶油隔水加热到温热的程度。 注:天冷微微加热,天热不需要。

  • 步骤5

    香葱咸曲奇_的做法步骤:5

    分三次加入打发的黄油中,每次都充分打匀后再加入下一次。

  • 步骤6

    香葱咸曲奇_的做法步骤:6

    搅拌到一定程度,用橡皮刮刀将边缘刮入中间,继续搅打,这样可以保证搅拌程度一致。

  • 步骤7

    香葱咸曲奇_的做法步骤:7

    最后一次加入淡奶油打匀后,加入君度力娇酒打匀。

  • 步骤8

    香葱咸曲奇_的做法步骤:8

    小葱洗净切碎。

  • 步骤9

    香葱咸曲奇_的做法步骤:9

    放入黄油盆中。

  • 步骤10

    香葱咸曲奇_的做法步骤:10

    用打蛋器转几圈打匀。

  • 步骤11

    香葱咸曲奇_的做法步骤:11

    加入过筛的低粉。

  • 步骤12

    香葱咸曲奇_的做法步骤:12

    切拌均匀,至没有干粉。

  • 步骤13

    香葱咸曲奇_的做法步骤:13

    装入裱花袋。

  • 步骤14

    香葱咸曲奇_的做法步骤:14

    用普通大号八齿花嘴就可以。

  • 步骤15

    香葱咸曲奇_的做法步骤:15

    烤盘上间隔一定距离挤曲奇。

  • 步骤16

    香葱咸曲奇_的做法步骤:16

    放入预热好的烤箱,170度烤20分钟。

  • 步骤17

    香葱咸曲奇_的做法步骤:17

    晾凉后密封保存。

  • 步骤18

    香葱咸曲奇_的做法步骤:18

    成品图。

小贴士

1.天气冷黄油不好软化,可以坐热水,或者多次10秒微波软化,千万注意不要软化过头,融化了就无法打发了。 2.淡奶油加温后的面团更好挤,但是温度不能太高,否则倒下去把黄油融化就不酥松了,温热的状态就好。 3.小葱洗净后一定要切得碎碎的,更好挤,切得太大容易堵住花嘴。 4.花嘴没有限制,平时挤曲奇的花嘴就行。 5.挤曲奇容易爆袋,记得用质量好的裱花袋或者普通裱花袋外面加一个硅胶裱花袋,一次也不要装太多面糊,太多会不好挤,这个量可以分三次装面糊。 6.挤面糊的过程中,如果室温过低,盆里的面糊可能会变得难挤,可以放在温热的地方保温,但是注意不要超过30℃,否则里面的黄油会融化析出。 7.烤制的温度和时间仅供参考,根据自家烤箱脾气注意调节。

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