清蒸金针菇

清蒸金针菇

3160次浏览 中等难度 制作时间60分钟

金针菇是我的最爱,以前都是烤着吃、烫着吃,从未蒸过吃。周末心血来潮忽然做了一次清蒸金针菇,想不到味道棒极了,非常鲜甜

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    清蒸金针菇_的做法步骤:1

    准备好所有材料。

  • 步骤2

    清蒸金针菇_的做法步骤:2

    金针菇清洗干净备用。

  • 步骤3

    清蒸金针菇_的做法步骤:3

    蒜剁成泥、葱切花、金针菇摆放在碟子里。

  • 步骤4

    清蒸金针菇_的做法步骤:4

    金针菇放锅里蒸7~8分钟。

  • 步骤5

    清蒸金针菇_的做法步骤:5

    蒸熟的金针菇有很多水分,不要倒掉,滤出来用另外一个碗盛起备用。

  • 步骤6

    清蒸金针菇_的做法步骤:6

    热锅下油然后关火,把蒜泥倒下去利用余温爆炒下。

  • 步骤7

    清蒸金针菇_的做法步骤:7

    把炒好的蒜泥淋在金针菇上。

  • 步骤8

    清蒸金针菇_的做法步骤:8

    重新开火把刚才滤出来的汤汁倒入锅中。

  • 步骤9

    清蒸金针菇_的做法步骤:9

    放盐

  • 步骤10

    清蒸金针菇_的做法步骤:10

    放糖

  • 步骤11

    清蒸金针菇_的做法步骤:11

    最后放入又伊鲜柚子酱油。

  • 步骤12

    清蒸金针菇_的做法步骤:12

    撒上葱花

  • 步骤13

    清蒸金针菇_的做法步骤:13

    酱汁淋上去,这道菜就做好咯

小贴士

1、 蒜泥下锅时候一定要关火不然会糊,炒过更香。 2、 汤汁加糖是起到提鲜的作用。

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