冬瓜猪肉饺子

冬瓜猪肉饺子

1630次浏览 中等难度 制作时间90分钟

冬瓜的季节,要多吃哟,可达到消肿利尿,清热解暑作用。我家爱吃饺子,做瓜馅的时候不太多,大假期间买了一个黑皮冬瓜,炒了几次也没吃完。已经打开了怕放时间久了坏了,趁假期有时间就敢紧剁馅包了饺子。汁多鲜嫩又鲜美,好吃得不得了,特别适合秋冬季节吃。 面食的花样吃法很多,只要想吃、想做,那花样只要你想不到的,没有做不到的。主要是创意和合理的搭配。这些不需要说过多,只要是爱吃的懂吃的,在他们眼里,任何食材都是美味。只看你用心做不?心在那,味就在那。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:1

    主料:冬瓜、猪肉、面粉400克 辅料:熟菜籽油、香葱、和面水200克、五香粉、生抽、姜、鸡精

  • 步骤2

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:2

    面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟

  • 步骤3

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:3

    冬瓜去皮切丁,挤掉的水分可以加肉馅里(肉馅不用打水了),香葱洗净切末

  • 步骤4

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:4

    猪肉切小块,姜切片

  • 步骤5

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:5

    一起加绞肉机打成肉泥

  • 步骤6

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:6

    倒出肉泥加冬瓜汁或者凉水朝一个方向不停的搅拌上劲,加五香粉、生抽拌均匀,静止30分钟,这样肉和调味品融合在一起比较好吃

  • 步骤7

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:7

    加冬瓜、香葱拌均匀

  • 步骤8

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:8

    加熟菜籽油或者香油拌均匀,包的时候加盐拌均匀

  • 步骤9

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:9

    把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁

  • 步骤10

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:10

    擀成中间厚,边边薄的小饺子皮

  • 步骤11

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:11

    加上肉馅

  • 步骤12

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:12

    包成饺子形状

  • 步骤13

    冬瓜猪肉饺子_的做法步骤:13

    汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子,大火烧开,加一些凉水加锅盖再煮开,等到饺子膨大浮上来发亮即可

小贴士

冬瓜水分多,挤掉水分可以用汁调馅,肉馅就不用打水了

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评论1

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    吾乃铲屎官 回复回复

    亲,您的绞肉机是什么牌子的啊

    1年前

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