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白菜肉丸

5180次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

“百菜独有白菜好,诸肉唯有猪肉香”这句谚语在民间广泛流传。说的就是肉类中最香的是猪肉,菜类中最好吃的莫过于白菜。白菜好保存,价格经济又实惠,而且可以适用于各种做法,还可以很很多食材搭配,真是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。不管炖、炒、烧、扒,还是做馅、拌、炝、腌,只要做法合理,白菜都让人百吃不厌。尤其值得注意的是,大白菜的维生素C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多。 “诸肉唯有猪肉香”的主要原因是猪肉的脂肪含量高于其他肉类,其中肥猪肉为44%左右,瘦猪肉也高达20%以上,一般来说,脂肪越高的肉吃起来越香。在营养上,猪肉的维生素B1含量远胜于其他肉类,尤其是猪瘦肉中维生素B1含量是牛肉的4倍多,羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1具有把糖分转化成能量的作用,能有效消除人体疲劳。今天的《白菜肉心》是简单容易操作的家常菜,做起来很容易,营养健康,用蒸的方法形状完整,质地鲜嫩,味咸鲜爽口,采用健康烹调方式,不仅让你远离油烟污染,更能补充维生素、膳食纤维的健康菜谱。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    白菜肉丸_的做法步骤:1

    主料:白菜叶子、猪肉 辅料:香葱、盐、生抽、鸡精、五香粉、姜 、香葱、淀粉

  • 步骤2

    白菜肉丸_的做法步骤:2

    把猪肉切大片,姜切片

  • 步骤3

    白菜肉丸_的做法步骤:3

    加绞肉机绞成肉泥,香葱洗净切末

  • 步骤4

    白菜肉丸_的做法步骤:4

    把肉泥倒出打水,朝一个方向搅拌上劲

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小贴士

白菜叶子不能烫的太久了,变软即可,也不能真的太久了,防止肉馅变老

5人已收藏该美食

评论11

  • 麻辣男兵8 回复

    做的真棒

    10月前
  • haodou1634181598 回复

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    11月前
  • haodou1634181598 回复

    666

    11月前
  • c.c. 回复

    666

    11月前
  • 槿溪 回复

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    1年前

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