清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鲈鱼除了含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素外;还含有丰富的DHA(即二十二碳六烯酸)俗称脑黄金的物质,它是目前公认的补脑营养素,也是青少年增进智力,加强记忆力,提高学习能力的必需营养素。在烹饪时,为了减少鱼肉中宝贵的DHA流失,还是要注意烹饪方法,DHA不耐高温,因此建议采用清蒸的方法,最好不用油炸。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:1

    准备好所需要的食材

  • 步骤2

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:2

    鲈鱼洗净去鳞去内脏,表面切几刀

  • 步骤3

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:3

    彩椒切丝,葱白切丝

  • 步骤4

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:4

    葱叶切成小葱花

  • 步骤5

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:5

    放上葱段,姜丝,盐抹匀腌十分钟去腥味

  • 步骤6

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:6

    蒸锅烧开后,放入腌过的鲈鱼,大火蒸十分钟

  • 步骤7

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:7

    端出放入鱼盘里

  • 步骤8

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:8

    摆上葱段

  • 步骤9

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:9

    炒锅烧热油,淋在葱段上

  • 步骤10

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:10

    上桌时撒上红彩椒丝和葱花完成

小贴士

蒸鱼的时间要根据鱼的大小来确定,鱼大就多蒸几分钟。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论120

  • 用户头像
    小小小璇 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    小小小璇 回复回复

    赞赞赞

    1年前

相关美食