美滋美味鬼子姜
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鬼子姜又名洋姜，不是生姜没有姜的味道。口感脆脆的，没有一丝纤维组织，很适合腌菜。可以直接撒上盐直接腌，做成泡菜口感也很脆爽，现在介绍一种快速腌好的下饭小酱菜，用洋姜很适合。
主料1种
烹饪步骤16步
步骤1
买来的洋姜洗去泥沙控干水分
步骤2
洋姜切成片
步骤3
放上盐杀出水分大概需要4个小时
步骤4
辣椒洗净鲜姜刮去皮，大蒜扒皮
展开全部步骤
小贴士
小英子心语： 1. 洋姜口感脆水分多，所以腌制以前必须要用盐去除水分，再将杀出的水攥干净，如果水分多随着腌制的时间会变酸，而且容易坏。 2. 使用的腌制酱油为普通的酱油加鲜味酱油，味精可放可不放，完全是调味增加口感的。
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1年前