枣泥核桃糕

枣泥核桃糕

7640次浏览 中等难度 制作时间110分钟

枣泥核桃糕是继牛轧糖之后又一款人气网红小零食。红枣和核桃的完美结合,口感软糯香甜,原料易得制作简单,枣泥的香甜软糯和香脆的核桃完美融合,口感软腻又有嚼头,每一口都是舌尖的享受,只要吃过包你爱不释口。 而且这款小零食还是养身保健的好东西哦,健脾益胃,补血,养颜,安神,尤其·适合女性朋友食用,也是一款暖冬滋补小零食。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    枣泥核桃糕_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    枣泥核桃糕_的做法步骤:2

    红枣洗净去核枣肉稍微切小块。

  • 步骤3

    枣泥核桃糕_的做法步骤:3

    淀粉加水稀释备用。

  • 步骤4

    枣泥核桃糕_的做法步骤:4

    红枣加入两倍的水搅打成为枣泥。

  • 步骤5

    枣泥核桃糕_的做法步骤:5

    枣泥,麦芽糖倒入锅中。

  • 步骤6

    枣泥核桃糕_的做法步骤:6

    中火慢慢搅拌加热。

  • 步骤7

    枣泥核桃糕_的做法步骤:7

    水分稍微蒸发加入水淀粉搅拌继续熬煮。

  • 步骤8

    枣泥核桃糕_的做法步骤:8

    放入黄油搅拌。

  • 步骤9

    枣泥核桃糕_的做法步骤:9

    直到枣泥熬制无水分抱团。

  • 步骤10

    枣泥核桃糕_的做法步骤:10

    放入核桃,瓜子仁搅拌。

  • 步骤11

    枣泥核桃糕_的做法步骤:11

    全部均匀混合成团。

  • 步骤12

    枣泥核桃糕_的做法步骤:12

    把枣泥核桃铺在油纸上面按压平整成为一个长方块。

  • 步骤13

    枣泥核桃糕_的做法步骤:13

    彻底冷凉之后切成小块。

  • 步骤14

    枣泥核桃糕_的做法步骤:14

    用糯米纸糖纸包装即可。

小贴士

再操作之前所有食材都要准备好,坚果也要提前炒熟称重备用。 一定要用不粘锅,重要事情说三遍--不粘锅-不粘锅-不粘锅··,因为熬制的过程会很沾,所以用不沾锅很重要。 熬制枣泥一开始中火就可,加入水淀粉之后转小火,慢慢炒制过程会有些慢,不过要有耐心哈! 枣泥炒好的状态一定要是报成小团,才能保证最后成品不会太软口感更好。

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评论12

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    西西8ae9e6e17 回复回复

    麦芽糖可以用白糖替代吗?

    1年前
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    邵元才 回复回复

    看着就好吃,我喜欢

    1年前

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