酸辣肉片豆腐汤

酸辣肉片豆腐汤

3324次浏览 中等难度 制作时间50分钟

豆腐的吃法太多种了,最家常的吃法就是麻婆豆腐,就是烧出来的,豆腐做汤吃的不太多吧,尤其是不爱喝汤的地方,我就是不爱喝汤,不管汤多么的鲜美,最多喝一点,还不能每天都喝,偶尔喝喝就不错了。豆腐做汤,我做多的最多的就是猪肝豆腐汤,这是因为我妈妈爱做这个汤,从小喝到大,难忘的记忆。 今天做的这个豆腐汤,完全颠覆了以往的风格清淡,我加了泡椒和小米椒、泡椒熬制汤底,再加和豆腐肉片,一起做了这款《酸辣肉片豆腐汤》,可谓是快手开胃营养汤,不用长时间的煮炖,可以在很短的时间内就搞定。非常适合匆匆忙忙的上班族哦。特别适合现在的冬天喝暖和又开胃,喜欢酸爽开胃的的小伙伴们不妨一试,汤真的很鲜美爽口哟!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:1

    主料:豆腐、瘦肉(可选里脊肉) 辅料:植物油、盐、姜、香葱、生抽、鸡精、泡椒、小米椒、胡椒粉、香油、白糖

  • 步骤2

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:2

    老豆腐切块

  • 步骤3

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:3

    下开水里烫烫捞起

  • 步骤4

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:4

    瘦肉切薄片,用生抽、白糖、淀粉、少许盐抓均匀,加香油拌均匀,腌制10分钟左右

  • 步骤5

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:5

    香葱洗净切末,小米椒和野山椒切丁,姜切末

  • 步骤6

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:6

    热锅凉油(油要比平时炒菜多些),油热8成 ,下泡椒、小米椒、香葱、姜翻炒出酸辣味

  • 步骤7

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:7

    加水或者高汤

  • 步骤8

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:8

    加入豆腐,大火烧开,转中小火烧到豆腐出小孔,飘起来

  • 步骤9

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:9

    加瘦肉片,用筷子划散开,煮开

  • 步骤10

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:10

    加盐

  • 步骤11

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:11

    加鸡精煮开

  • 步骤12

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:12

    加胡椒粉

  • 步骤13

    酸辣肉片豆腐汤_的做法步骤:13

    滴几滴香油出锅

小贴士

瘦肉最好用里脊肉比较好,肉质细腻口感好,腌制的越久味道越好

5人已收藏该美食

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评论12

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    乖乖呵呵44 回复回复

    看着好吃

    1年前
  • 用户头像
    美丽的紫水晶 回复回复

    美美哒!

    1年前

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