圣诞老人蛋糕

圣诞老人蛋糕

1263次浏览 简单难度 制作时间100分钟

对于圣诞节向来是没有什么特别的想法,总觉得那是属于外国人的节日,却不知道从何时起,圣诞狂欢的气氛突然就弥漫在我们的周遭,商业中心所有的商家的橱窗都挂满了圣诞的各种装饰物,步行街上硕大的圣诞树上也都亮起了各色彩灯,各种巧克力、平安果、打折促销也都成了商家销售最好的噱头,诸如平安夜、圣诞狂欢更是给了年轻人一个奔放的空间。 原本对圣诞节不感兴趣的我却因为亲朋的生日被带入,我老妈的生日是平安夜(我们都给她过阴历生日),我表妹家的儿子的生日和军最好的朋友的生日都是圣诞节,因为要在这样的日子给大家准备蛋糕,所以圣诞节也成了我忙碌的日子。 看到导师的这款圣诞老人蛋糕,就学着做了一个,送给了我的一个朋友,也算是送上一份节日的祝福吧。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:1

    烤一个六寸戚风蛋糕,完全冷却后脱模。

  • 步骤2

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:2

    将蛋糕平均分成三片。

  • 步骤3

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:3

    将芒果去皮切丁。

  • 步骤4

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:4

    将淡奶油加糖粉打发至裱花状态。

  • 步骤5

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:5

    一片蛋糕,一层奶油,一层水果,再一层奶油。

  • 步骤6

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:6

    直至盖上最后一片蛋糕,表面放奶油抹面。

  • 步骤7

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:7

    取少量淡奶油加入食用色素调成蓝色,涂抹在蛋糕上。

  • 步骤8

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:8

    用抹刀抹平。

  • 步骤9

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:9

    用牙签在蛋糕顶部画出圣诞老人的样子。

  • 步骤10

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:10

    用不同颜色的芝士糊画出圣诞老人的脸和帽子。

  • 步骤11

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:11

    将白色淡奶油装入裱花袋,裱花袋剪小口。

  • 步骤12

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:12

    按照之前的印记挤出圣诞老人的胡须和帽子上的小球球,用少量的黑色色膏做眼睛。

  • 步骤13

    圣诞老人蛋糕_的做法步骤:13

    插上一个雪花做装饰即可。

小贴士

1.制作戚风蛋糕的制作关键是蛋白的打发,打发蛋白必须要在无油无水的打蛋盆中进行。 2.打发蛋白可以用细砂糖也可以用糖粉,效果一样,但是不要用绵白糖,绵白糖含有水分,会影响到蛋清的打发。 3.在混合蛋白霜与蛋黄糊的时候,动作要轻柔,不可以画圈搅拌,这样会消泡,正确的做法是切拌或者翻拌。 4.这款蛋糕的裱花不需要裱花头,裱花袋剪一下就可以,希望线条粗一点的就将圆孔剪大一些,希望线条细一点的就将圆孔剪小一些。 5.表面可以撒椰蓉营造下雪的氛围。

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评论1

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    幸福精灵a 回复回复

    美美的。。。

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