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干煸肉丝

1.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

干煸肉丝是一道四川省的传统名菜,属于川菜菜系,是以瘦肉和干辣椒为主要食材的家常菜,咸鲜味浓,干辣下饭,香酥可口,能增强食欲,促消化,营养价值丰富。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    干煸肉丝_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    干煸肉丝_的做法步骤:2

    里脊肉切细丝,干辣椒洗一下后剪细丝,姜切细丝。

  • 步骤3

    干煸肉丝_的做法步骤:3

    肉丝用盐一茶匙,食用油一汤匙,五香粉一茶匙腌渍10分钟。

  • 步骤4

    干煸肉丝_的做法步骤:4

    锅里放花生油,把肉丝滑炒全部发白把油滤出去继续煸炒肉丝到干松。

  • 步骤5

    干煸肉丝_的做法步骤:5

    炒干松的肉丝中放入干辣椒和姜丝,一起炒到姜丝变干黄。

展开全部步骤

小贴士

小贴士 1、干煸肉丝一定要把肉丝中的水分煸炒干,这样吃起来才酥松。, 2、肉丝经过油煸,里面很难入味,所以要提前腌渍一下。加食用油是防止炒的时候沾锅。

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评论79

  • 梦蝶花 回复

    赞赞赞赞赞

    1年前
  • lq依依妈 回复

    😁😁

    1年前
  • lq依依妈 回复

    😁😁

    1年前
  • 安可可6 回复

    666

    1年前
  • 我爱喝苦咖啡 回复

    好香啊

    1年前

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