韭菜鸡蛋豆腐饺子

韭菜鸡蛋豆腐饺子

8684次浏览 中等难度 制作时间110分钟

饺子一直都是我的大爱,更爱吃妈妈包的饺子!感觉妈妈做饺子那真是一绝,无论什么样的蔬菜在妈妈手里几乎都可以做饺子馅,像肉馅的妈妈都是自己剁,说自己剁的馅香。每次包饺子必须自己亲手和面,说是面不和好,饺子皮不好吃,就连吃饺子的蘸料都是亲自调好。做好的饺子盛在盘子里,个个饱满,看着诱人。再在小碟子里放上调好的蘸料,甭提多鲜美攒劲了,一通猛吃之后,那叫一个香啊! 自己有了小家孩子之后,哇哇也是受我的影响爱吃饺子。我就会想起妈妈平时包饺子的方法,经过自己的摸索和经验来包饺子,我现在已经报很多种饺子了,具体有多少种类馅的饺子,真的没有数过,但是,汉餐和清真的至少有几十种馅的,大多数的早已经发布过了,喜欢吃饺子的小伙伴们可以去关注我,我在各个自媒体平台都是这个名字。很好搜索到我的哟。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    韭菜鸡蛋豆腐饺子_的做法步骤:1

    主料:韭菜、鸡蛋4个、豆腐、面粉 辅料:植物油、盐、胡椒粉、鸡蛋清3个、生抽

  • 步骤2

    韭菜鸡蛋豆腐饺子_的做法步骤:2

    面粉加水和蛋清和成光滑的面团,盖上醒30分钟以上

  • 步骤3

    韭菜鸡蛋豆腐饺子_的做法步骤:3

    豆腐沥干水分切小丁丁,用平底锅油稍微煎一下捞起凉透,加少许生抽拌均匀

  • 步骤4

    韭菜鸡蛋豆腐饺子_的做法步骤:4

    把鸡蛋打散搅拌均匀,用平底锅煎成块,用木铲成小丁丁捞起,凉透

  • 步骤5

    韭菜鸡蛋豆腐饺子_的做法步骤:5

    把韭菜洗净沥干水分切末, 加少许的熟菜籽油拌均匀

  • 步骤6

    韭菜鸡蛋豆腐饺子_的做法步骤:6

    把韭菜、豆腐丁,鸡蛋、胡椒粉拌均匀,加熟菜籽油拌均匀

  • 步骤7

    韭菜鸡蛋豆腐饺子_的做法步骤:7

    包的时候加盐拌均匀

  • 步骤8

    韭菜鸡蛋豆腐饺子_的做法步骤:8

    把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁

  • 步骤9

    韭菜鸡蛋豆腐饺子_的做法步骤:9

    擀成中间厚,边边薄的小饺子皮,加上肉馅

  • 步骤10

    韭菜鸡蛋豆腐饺子_的做法步骤:10

    包成饺子形状

  • 步骤11

    韭菜鸡蛋豆腐饺子_的做法步骤:11

    汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子,大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大浮上来发亮即可

小贴士

豆腐最好用嫩豆腐口感好,不要煎的太老了,口感不好吃

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评论3

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    haodou4256486832 回复回复

    不错👍

    1年前
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    haodou4256486832 回复回复

    不错👍

    1年前

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