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羊蝎子火锅

2.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

羊蝎子就是羊脊骨,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子通常可以用来做清汤火锅 ,味道非常鲜美。羊蝎子低脂肪,低胆固醇,高蛋白,富含钙质。它易于吸收,具有滋阴补肾,养颜壮阳功效。 羊蝎子用砂锅炖过后,骨肉分离,肉捞出来吃,汤留着涮锅,就不必再配羊肉卷了,吃肉喝汤涮锅,相当美味。 所用食材:羊蝎子500克 豆腐500克 藕300克 西红柿1个 山药2根 土豆1个 茼蒿200克 白菜1/2棵 大红枣2粒 姜2片 葱1段

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    羊蝎子火锅_的做法步骤:1

    先将羊蝎子凉水中浸泡一会,洗净血水。羊蝎子要请卖家帮你剁开,你自已在家要很费力的哈。

  • 步骤2

    羊蝎子火锅_的做法步骤:2

    将羊蝎子凉水入砂锅,开大火煮。

  • 步骤3

    羊蝎子火锅_的做法步骤:3

    水沸时,转中火,用勺子撇掉表层的血沫。

  • 步骤4

    羊蝎子火锅_的做法步骤:4

    一定要别心急,仔细点,直至汤汁的浮沫全部去掉,这样做羊蝎子的腥膻气会去掉大部分。

展开全部步骤

小贴士

羊蝎煮之间用水泡一下,多换几遍水。

5人已收藏该美食

评论224

  • llg115055 回复

    不错,可以有。

  • 麻辣男兵8 回复

    66666

    7月前
  • 火火c56fc99d 回复

    中午就它了

    7月前
  • 65924282 回复

    不错不错

    8月前
  • 65924282 回复

    赞赞赞

    8月前

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