青椒洋葱爆鳝鱼丝

3611次浏览 中等难度 制作时间40分钟

鳝鱼的做法很多,红烧、爆炒。。。都很美味,今天就搭配这青椒和洋葱一起爆炒, 青椒和洋葱都是我们日常常见的食材, 它们价格便宜, 营养丰富,一年四季都有, 常用于我们搭配其它荤菜一起炒。常吃洋葱对心血管和降血脂都特别好,青椒又富含维生素C,三者配在一起,鲜香味美又营养,对身体很有益处哟。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    青椒洋葱爆鳝鱼丝_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    青椒洋葱爆鳝鱼丝_的做法步骤:2

    热锅凉油, 放入葱姜丝进去煸炒;

  • 步骤3

    青椒洋葱爆鳝鱼丝_的做法步骤:3

    煸炒出香味放入鳝鱼丝进去煸炒;

  • 步骤4

    青椒洋葱爆鳝鱼丝_的做法步骤:4

    煸炒变色后烹入适量的料酒,

  • 步骤5

    青椒洋葱爆鳝鱼丝_的做法步骤:5

    再放入酱油;

  • 步骤6

    青椒洋葱爆鳝鱼丝_的做法步骤:6

    烹煮到八成熟,盛出来备用;

  • 步骤7

    青椒洋葱爆鳝鱼丝_的做法步骤:7

    热锅凉油, 放入洋葱丝进去煸炒;

  • 步骤8

    青椒洋葱爆鳝鱼丝_的做法步骤:8

    爆炒出香味后加入青椒丝进去翻炒;

  • 步骤9

    青椒洋葱爆鳝鱼丝_的做法步骤:9

    爆炒出香味后加入青椒丝进去翻炒;

  • 步骤10

    青椒洋葱爆鳝鱼丝_的做法步骤:10

    加入适量的盐调味即可盛入盘中。

  • 步骤11

    青椒洋葱爆鳝鱼丝_的做法步骤:11

    端上桌了。

小贴士

1. 处理鳝鱼的时候,最好让摊主帮着将鳝鱼的鱼刺剔下,这样吃起来的口感更好; 2. 爆鳝鱼丝时先爆姜蒜丝进去煸炒香, 再烹入料酒去腥,酱油上色,烹煮到八成熟先盛出来备用; 3. 配菜随意,洋葱和青椒都能帮助鳝鱼丝去腥。

5人已收藏该美食

评论13

  • 无忧wjf 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 爱厨996 回复

    [口水]

    1年前
  • 爱厨996 回复

    [口水]

    1年前
  • 苏小语187 回复

    不错的

    1年前
  • 深秋思雨 回复

    学着做点

    2年前

相关美食