白菜豆腐砂锅

白菜豆腐砂锅

8929次浏览 中等难度 制作时间50分钟

老话说:“鱼生火肉生痰,豆腐白菜保平安;白菜吃半年,大夫享清闲”。白菜和豆腐是一对很好的搭档,用大白菜炖豆腐是最简单的方法烹制而成的家常菜肴,今天做的这道砂锅白菜炖豆腐,口味清淡、做法简单,非常适合中老年人冬季吃。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    白菜豆腐砂锅_的做法步骤:1

    白菜洗净后片成切片。

  • 步骤2

    白菜豆腐砂锅_的做法步骤:2

    豆腐切成麻将大小的块,锅里倒油小火烧热,把豆腐码放进炒锅小火煎至金黄。

  • 步骤3

    白菜豆腐砂锅_的做法步骤:3

    豆腐煎好后盛出,锅里放八角、葱段、生姜小火炒香。

  • 步骤4

    白菜豆腐砂锅_的做法步骤:4

    倒进切好的白菜用大火煸炒,一直把白菜煸炒到软榻,边缘微焦。

  • 步骤5

    白菜豆腐砂锅_的做法步骤:5

    煎好的白菜豆腐放进砂锅。倒进没过蔬菜的清水,调进精盐。大火煮开后改用小火炖煮10分钟。

小贴士

大白菜含有多种矿物质、丰富的维生素蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。冬天气候干燥,多吃一些白菜可以有很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。豆腐为补益清热养生食品,经常吃补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

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评论152

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    一步一步6 回复回复

    确实很好吃,我成功复制,味道很好,需要小火慢炖,因为有宝宝,所以没有加红辣椒

    9月前
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    幸福中华 回复回复

    一年四季都❤️,吃!

    1年前

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