干煸肥牛

上次买了一公斤肥牛，真是不便宜啊，52元1公斤，爱吃没法不嫌贵了。要说肥牛这个真好吃好做，不管是吃火锅还是炒、煮，都可以任意搭配，它不像牛肉那样，不好炒，要么得烧，要么的卤，要不真是炒。炒不好就咬不动，老了、柴了塞牙不好吃。肥牛只要开水烫烫，可以任意搭配吃。 今天炒了《干煸肥牛》，调料和做法都很简单，味道却很好，麻辣鲜香，超级下饭。配菜用到了香芹和小葱，还加了辣皮子和洋葱，也可以加自己喜欢的其他蔬菜，我是重口味加了花椒粒，如果你喜欢清淡的，可以加点蚝油、生抽、鸡精、味精等，这做法可以说是米饭杀手了。超级简单好做又好吃。