苹果香辣鸡丁

苹果香辣鸡丁

4776次浏览 中等难度 制作时间90分钟

鸡肉的吃法有很多种,炒、炖、焖、烤、炸等。我吃鸡喜欢用新鲜的活鸡,最好鸡贩子现场宰杀,直接提回家最好。新鲜的鸡肉肉质紧密,有轻微弹性,呈干净的粉红色且具有光泽。所以新鲜鸡肉,是主妇们的首选,作为主管家人起居饮食的主妇,当然要保证家人的营养和健康,新新鲜的鸡肉带回家可以随意烹调哟。 水果做菜,我也做过好几个菜谱,都是和肉类搭配一起,果味和肉味混合在一起,别有一番味道。这次又是用苹果和鸡肉的搭配,口感味道不必说,就是3个字:“太好吃”了。在麻辣之间,还伴有浓浓的水果味,吃起来感觉在吃水果,又感觉在吃菜,合二为一就是水果也吃了菜也吃了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:1

    主料:琵琶鸡腿、苹果 辅料:植物油、盐、辣皮子、花椒粒、姜、蒜苗、料酒、生抽

  • 步骤2

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:2

    把鸡腿洗净去骨切小丁

  • 步骤3

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:3

    加生抽和料酒拌均,加花椒粉拌均匀,这样麻辣之间更能吃出苹果的鲜甜

  • 步骤4

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:4

    把苹果洗净去皮切丁

  • 步骤5

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:5

    姜切末,辣皮子和花椒粒用热水泡1分钟,切段

  • 步骤6

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:6

    热锅凉油,油热7成下姜、辣皮子、花椒粒翻炒出香味

  • 步骤7

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:7

    下入鸡肉丁快速炒散至断生

  • 步骤8

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:8

    中小火焖炒一会

  • 步骤9

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:9

    加入料酒,炒到鸡肉熟

  • 步骤10

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:10

    加苹果翻炒出香味

  • 步骤11

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:11

    加蒜苗

  • 步骤12

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:12

    加盐

  • 步骤13

    苹果香辣鸡丁_的做法步骤:13

    翻炒均匀

小贴士

苹果不要加的太早了,留下浓浓果香味,不可久炒

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评论113

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    修罗灬残月 回复回复

    [口水]

    1年前
  • 用户头像
    梦蝶花 回复回复

    赞赞赞赞赞

    1年前

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