豆瓣武昌鱼

鱼，在中国的传统节日里总少不了它的身影，特别是新年，,它应该算是第一菜吧，就是寓意太好了“年年有余”，,年夜饭、待客差不多家家户户的餐桌上都应该少不了它,，就像我们家，年夜饭必须做条完整的鱼。摆在中间，寓意“年年有鱼”。武昌鱼大家并不陌生，其做法也是多种多样。武昌鱼肉质细嫩、柔软，容易被消化， 且味道鲜美， 因此非常受大家欢迎。 武昌鱼好吃，元人马祖常有诗句“南游莫忘武昌鱼”，提醒来湖北的客人不要忘了品尝这一淡水鱼中的珍味佳肴。1957年毛泽东主席《水调歌头.游泳》发表，诗词中“才饮长沙水，又食武昌鱼”，更是脍炙人口，风靡大江南北，再次唤起人们对武昌鱼的兴趣。今天我给小伙伴们分享一道《豆瓣武昌鱼》，有豆瓣酱会使鱼增味不少哟。