以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚

以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚

3708次浏览 复杂难度 制作时间110分钟

榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,还可以增强免疫力,它的香味独特,具有“水果之王”的美称。 用它来做慕斯,估计是榴莲控的都拒绝不了 而且外表和榴莲极其相的,傻傻分不清楚

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:1

    把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化

  • 步骤2

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:2

    加入蛋黄搅拌至均匀

  • 步骤3

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:3

    加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒

  • 步骤4

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:4

    把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

  • 步骤5

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:5

    把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡

  • 步骤6

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:6

    取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀

  • 步骤7

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:7

    把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒

  • 步骤8

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:8

    均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可

  • 步骤9

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:9

    烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟

  • 步骤10

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:10

    出炉后放凉,栽出模具大小的小蛋糕胚备用

  • 步骤11

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:11

    把榴莲肉加入糖和牛奶全部混合搅拌均匀

  • 步骤12

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:12

    杏利丁粉加入适量水隔热水融化,加入面糊

  • 步骤13

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:13

    淡奶油用电动打蛋器打发至稠状。把打发好的奶油加入面糊里,整体混合均匀。

  • 步骤14

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:14

    做好的面糊装进裱花袋,挤进模具8分满。

  • 步骤15

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:15

    面糊挤好后,震盘抖平,最后放上小蛋糕胚。放冷冻4小时备用

  • 步骤16

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:16

    白糖加入鲜奶油用电动打蛋器打发至湿性奶泡。然后,加入黄绿色素继续打发至干性发泡,备用。

  • 步骤17

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:17

    把冷冻好的慕斯蛋糕倒扣脱模。然后,用抹刀在慕斯蛋糕表面划出中间线

  • 步骤18

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:18

    把打发好的奶油装进裱花袋,剪出小孔,在中间线挤上小钉钉

  • 步骤19

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:19

    接着,从下而上的挤上榴莲钉即可

  • 步骤20

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:20

    最后,在榴莲蛋糕头端插上巧克力棒装饰

  • 步骤21

    以假乱真的榴莲,傻傻分不清楚_的做法步骤:21

    切开一下果真有内涵

小贴士

1:表面的榴莲壳需要用到小号圆形的裱花嘴,才会做出有锋利的尖尖

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论26

  • 用户头像
    小阿蒙i 回复回复

    学习了

    1年前
  • 用户头像
    无忧wjf 回复回复

    666

    1年前

相关美食