猪脚姜

猪脚姜

6400次浏览 简单难度 制作时间110分钟

吃了猪脚姜,气死朱元璋。哈哈,看了溏心风爆2就记住这个歌谣了,所以就做了一次广州的 特色美食猪脚姜,这是女人做月子吃的食物,不过现在很多女人不坐月子也都喜欢吃,补血暖身嘛。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    猪脚姜_的做法步骤:1

    将姜洗净去皮。

  • 步骤2

    猪脚姜_的做法步骤:2

    拍碎或是切片,用锅炒干水份。

  • 步骤3

    猪脚姜_的做法步骤:3

    猪脚加姜料酒大料焯烫变去味变软,容易切小块。

  • 步骤4

    猪脚姜_的做法步骤:4

    砂锅内放入醋,红糖和姜煮半小时关火。放一天。这样出来的姜的香味。

  • 步骤5

    猪脚姜_的做法步骤:5

    第二天鸡蛋煮熟后去皮放入醋里。

  • 步骤6

    猪脚姜_的做法步骤:6

    猪脚切小块炒干表面水份放入砂锅内。

  • 步骤7

    猪脚姜_的做法步骤:7

    煮开后转小火煮一小时。第三天煮半小时。第四天煮开关火,第五天煮开就可以吃了。鸡蛋入味,猪脚软烂。

小贴士

不加水光用醋煮的蛋会比较硬。 也可以加少许水。 猪脚姜醋蛋是不加盐的,就是醋甜味,所以注意糖醋的比例,可以自己尝试一下,试合自己的就可以。

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评论19

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    诺_奈何 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    haodou15328745541070 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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