佛卡夏面包

佛卡夏面包

7131次浏览 中等难度 制作时间110分钟

用南瓜籽油来做佛卡夏面包,其美味秘诀在于它里面所用到的南瓜籽油,材料简单,制作也简单,但因为加入了南瓜籽油,便得它的内在非常柔软。除了配方中面团中的油脂,烘烤前表面也加入了大量的南瓜籽油,饱满的油脂香充盈在面包的每一丝组织中,出炉的佛卡夏就很象块厚厚的大饼,所以这款面包被我老公亲切的称之为大饼面包,也是我老公最喜欢吃的,只是他总是记不住人家的洋名—佛卡夏,隔三差五就会要求我烤上一盘的大饼,有时候加蒜味有时候放迷迭香,做早餐或是做主食都很棒。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    佛卡夏面包_的做法步骤:1

    准备好所有食材

  • 步骤2

    佛卡夏面包_的做法步骤:2

    揉面团前先放入所有液体材料,包括南瓜子油

  • 步骤3

    佛卡夏面包_的做法步骤:3

    再加入粉状材料,揉至扩展阶段

  • 步骤4

    佛卡夏面包_的做法步骤:4

    放入盆里发酵至二倍大,用手指在面团上测试,按下的孔洞无变化就是发好了。

  • 步骤5

    佛卡夏面包_的做法步骤:5

    取出的面团压扁,盖保鲜膜松驰10分钟

  • 步骤6

    佛卡夏面包_的做法步骤:6

    将面团擀开成圆饼形

  • 步骤7

    佛卡夏面包_的做法步骤:7

    放入烤盘中

  • 步骤8

    佛卡夏面包_的做法步骤:8

    在面团表面用剪刀剪出小刀口

  • 步骤9

    佛卡夏面包_的做法步骤:9

    在刀口处摆上迷迭香叶

  • 步骤10

    佛卡夏面包_的做法步骤:10

    刷上南瓜籽油

  • 步骤11

    佛卡夏面包_的做法步骤:11

    表面均匀撒上盐和黑胡椒粉,放温暖湿润处进行最后好酵,时间约20分钟。

  • 步骤12

    佛卡夏面包_的做法步骤:12

    发好的面包放入预热好180度的烤箱中层烤25分钟左右。

小贴士

这款面包用来当早餐特别好,配上一杯牛奶或是杂粮酱,都是很棒的。

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评论16

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    llg115055 回复回复

    不错,可以有。

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    琴9961 回复回复

    好吃的

    1年前

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