台式风味卤肉

5486次浏览 中等难度 制作时间110分钟

有台式风味的卤肉 全程不用另加油 用粘锅直接煎即可 还能煎出不少油脂去掉 干净不粘锅

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    台式风味卤肉_的做法步骤:1

    将五花肉切麻酱大的肉块。

  • 步骤2

    台式风味卤肉_的做法步骤:2

    锅内放少许料酒,用清水将肉焯出血沫。

  • 步骤3

    台式风味卤肉_的做法步骤:3

    捞出肉块用温水清洗控水。

  • 步骤4

    台式风味卤肉_的做法步骤:4

    不粘锅放在电陶炉上。

  • 步骤5

    台式风味卤肉_的做法步骤:5

    放入肉小火煎至一百金黄。

  • 步骤6

    台式风味卤肉_的做法步骤:6

    翻面继续煎,将多煎出的多余的油倒掉。

  • 步骤7

    台式风味卤肉_的做法步骤:7

    加入冰糖和料酒。

  • 步骤8

    台式风味卤肉_的做法步骤:8

    另入葱姜大料花椒和酱油膏、老抽,调料最好用料包包好。

  • 步骤9

    台式风味卤肉_的做法步骤:9

    加入适量温水。

  • 步骤10

    台式风味卤肉_的做法步骤:10

    煮开转中小火,盖上盖子焖至肉软烂。

  • 步骤11

    台式风味卤肉_的做法步骤:11

    收汁后即可食用,如果口重可以适量加少许盐。

小贴士

如果想不放油就要用不粘锅。 煎出多的油可以掉出不用。

5人已收藏该美食

评论44

  • 无忧wjf 回复

    学习了

    1年前
  • 瑞鸾之爱 回复

    不错哦

    1年前
  • 苏小语187 回复

    不错的

    2年前
  • 风吹的夏天 回复

    明天做起

    2年前
  • 淘小乖Z 回复

    学习了

    2年前

相关美食