萝卜糕

烹饪步骤 15步

• 步骤1

  

  腊肠，洋葱切碎，虾米浸泡备用。

• 步骤2

  

  白萝卜去皮擦丝加少许盐腌制。

• 步骤3

  

  米粉，澄粉混合备用。

• 步骤4

  

  腌制萝卜的水和浸泡虾米的水混合备用。

• 步骤5

  

  炒锅倒油炒香虾米和腊肠至腊肠出油盛出备用。

• 步骤6

  

  然后再把挤干水分的萝卜丝倒入翻炒。

• 步骤7

  

  加入盐，糖。

• 步骤8

  

  再加入胡椒粉翻炒。

• 步骤9

  

  最后把腊肠和虾米混合反炒均匀关火凉凉。

• 步骤10

  

  粘米粉和澄粉加入萝卜水和泡虾米水适量的清水混合均匀。成为粉浆。

• 步骤11

  

  然后把炒过的萝卜丝到入盆中搅拌均匀。

• 步骤12

  

  模具四周抹油倒入萝卜粉浆。

• 步骤13

  

  入蒸锅中火大火蒸15分钟后转中火继续蒸制40分钟。

• 步骤14

  

  蒸好的萝卜糕取出去模具。

• 步骤15

  

  可切成小块煎至两面金黄食用。