花开富贵

花开富贵

4234次浏览 中等难度 制作时间90分钟

生活条件好了,吃,不仅仅停留在“果腹”的层面了,一日三餐,大家更加追求色香味俱全。 上班之余,我最大的爱好就是研究各种吃的,不过这么些时间玩下来,深深感觉,美食,并不仅仅是做菜那么简单,首先,“色”,你得要讲究菜谱的颜色搭配、造型美观、摆盘精美诱人;“香”,更是不可缺少呀;"味",更是一道菜的灵魂,好吃才吃最重要的。作为一名家庭主妇,越来越觉得自己要学的东西真是太多了。 周末收到科尔沁高品质牛肉新春大礼包,牛肉片、牛肉馅、牛肋条、牛肉块、牛脑切片... 心的分类独立包装,一份份冻在冰箱里,要吃哪一份就取哪一份,真是方便又卫生,打开快递盒的那一个瞬即,我就被这周到的服务给折服了。 科尔沁的产品真是丰富,很惊喜地发现有我最爱的牛肉馅呢,家里有小朋友,平时做带馅的食物比较多,每次需要的份量又不是很大,为了一点点肉馅,还要花上半天的时间清洗各种用具,在这滴水成冰的南方,真是让人望而却步,有了现成的肉馅,真是得心应手呀。 牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。 牛肉属高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率高等特点,可帮助人体增强免疫力,最适合冬季进补了。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    花开富贵_的做法步骤:1

    所有的食材都准备好,蔬菜清洗干净,胡萝卜切成小颗粒,葱切花

  • 步骤2

    花开富贵_的做法步骤:2

    科尔沁牛肉馅去掉包装,放入碗里

  • 步骤3

    花开富贵_的做法步骤:3

    加入一个鸡蛋,少许生抽、盐,朝一个方向搅上劲

  • 步骤4

    花开富贵_的做法步骤:4

    将胡萝卜碎加进去,拌匀

  • 步骤5

    花开富贵_的做法步骤:5

    白菜帮洗干净,沿着帮子把叶片部分切下来,锅中倒入适量的水烧开,然后将白菜帮子放入锅中汆烫1分钟

  • 步骤6

    花开富贵_的做法步骤:6

    取泡凉后的白菜帮子放在案板上,把刀放平,轻轻偏下薄薄的一片

  • 步骤7

    花开富贵_的做法步骤:7

    取一片白菜帮子,夹一坨肉馅放在中间,用筷子稍微整理成上端大下端小的形状,便于包裹

  • 步骤8

    花开富贵_的做法步骤:8

    将白菜左右两边往中间卷起来,上端整理成花瓣状

  • 步骤9

    花开富贵_的做法步骤:9

    将做好的花瓣摆在盘子里,整理好造型

  • 步骤10

    花开富贵_的做法步骤:10

    盘子放在蒸锅上

  • 步骤11

    花开富贵_的做法步骤:11

    盖上锅盖,大火蒸10分钟

  • 步骤12

    花开富贵_的做法步骤:12

    蒸出的汤汁不要浪费哦,倒在锅里,加入少许生抽,烧开

  • 步骤13

    花开富贵_的做法步骤:13

    淋在白菜卷上,撒上葱花即可

  • 步骤14

    花开富贵_的做法步骤:14

    花样美食,打造精致的餐桌

小贴士

1、肉馅直接使用也可以,不过稍微加点调味料,朝一个方向用力搅拌,让肉充分上劲后做出来更好吃。 2、白菜帮子不用汆烫太久,稍微变软即可,汆烫过的白菜帮子易卷曲,不易折断。 3、片白菜帮子的时候,刀尽量放平,这样才会片得薄一点。 4、包的时候不用抹水,用手轻轻一捏,白菜和肉馅就很容易粘在一起了。

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评论42

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    sdnkxx 回复回复

    很不错

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    ゛半度微涼ら 回复回复

    好牛的刀功

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