腊肠炖萝卜

腊肠炖萝卜

4093次浏览 中等难度 制作时间90分钟

在民间流传着关于生姜和萝卜的谚语,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。这些养生谚语,很大程度上是来源于生活的。无论冬夏,正确使用萝卜和生姜,能够使人安康!只是在过去的冬天没有那么多的蔬菜可吃,萝卜白菜就是冬天的主菜。不像现在反季蔬菜满大街都是,想吃什么都有,不再是萝卜白菜的天下。但是,冬季的萝卜还真是鲜嫩汁多,口感极好,多吃无妨。 现在是吃腊味的季节,就单单吃萝卜想必没有那么多人想吃,但是搭配好了,味道就不一样了。比喻腊肠炖萝卜就是不一样的口感,腊肠的麻辣味把萝卜特感染的香味浓浓。腊肠也吸收了萝卜味道,不在油腻,两者的互补真是荤素都有,美味又营养。青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    腊肠炖萝卜_的做法步骤:1

    料:腊肠、青萝卜、豆皮 辅料:植物油、盐、姜、生抽

  • 步骤2

    腊肠炖萝卜_的做法步骤:2

    把腊肠洗净,凉水下锅煮到熟透捞起

  • 步骤3

    腊肠炖萝卜_的做法步骤:3

    凉凉切片(我的是麻辣腊肠,味道好,不用加别的调味品了)

  • 步骤4

    腊肠炖萝卜_的做法步骤:4

    青萝卜洗净切片(也可以用白萝卜),姜切末、豆皮切斜片

  • 步骤5

    腊肠炖萝卜_的做法步骤:5

    热锅凉油,油热7成加姜炒出香味,加萝卜片翻炒均匀出香味变软(爱吃辣的可以加辣皮子一起翻炒)

  • 步骤6

    腊肠炖萝卜_的做法步骤:6

    加生抽、盐翻炒均匀

  • 步骤7

    腊肠炖萝卜_的做法步骤:7

    加煮腊肠的汤,大火烧开煮到萝卜快熟

  • 步骤8

    腊肠炖萝卜_的做法步骤:8

    加腊肠

  • 步骤9

    腊肠炖萝卜_的做法步骤:9

    加豆皮翻炒均匀

  • 步骤10

    腊肠炖萝卜_的做法步骤:10

    再煮到萝卜片完全熟透

  • 步骤11

    腊肠炖萝卜_的做法步骤:11

    撒上香葱末即可

小贴士

萝卜可以是白萝卜也可以是青萝卜,一定得煮熟透才好吃

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评论11

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    四海为家的男人8 回复回复

    看着就好吃

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    方舟洲 回复回复

    独特搭配

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