豆沙一口酥

豆沙一口酥

4053次浏览 中等难度 制作时间80分钟

豆沙一口酥的造型很讨巧,酥酥的外皮,中间还夹有软软的甜甜的豆沙,入口既化的口感,小朋友拿在手里都是爱不释手的,也可以换成枣泥或者自己喜欢的各种馅。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    豆沙一口酥_的做法步骤:1

    油皮:中筋面粉220克,热水45克,冷水45克,玉米油60克,白砂糖20克 取100克中筋粉加入热水45克,用筷子搅拌成雪 花状。

  • 步骤2

    豆沙一口酥_的做法步骤:2

    将剩余的中筋粉、玉米油、白砂糖,加冷水和成面团。

  • 步骤3

    豆沙一口酥_的做法步骤:3

    放盆中盖保鲜膜醒20分钟。

  • 步骤4

    豆沙一口酥_的做法步骤:4

    油酥 :中筋面粉100克,玉米油 80克 将油酥里的油放锅里烧热,关火,倒入中筋面粉,搅拌成流动的面粉糊,然后放凉。

  • 步骤5

    豆沙一口酥_的做法步骤:5

    将醒好的饼皮面团擀成面皮,然后将油酥均匀涂抹在上面。

  • 步骤6

    豆沙一口酥_的做法步骤:6

    面皮卷起来。

  • 步骤7

    豆沙一口酥_的做法步骤:7

    卷起来的面皮接头处朝上,擀成宽10cm左右的长条。

  • 步骤8

    豆沙一口酥_的做法步骤:8

    放上豆沙馅。

  • 步骤9

    豆沙一口酥_的做法步骤:9

    从长的一边卷起。

  • 步骤10

    豆沙一口酥_的做法步骤:10

    切成2cm的段。

  • 步骤11

    豆沙一口酥_的做法步骤:11

    放入烤盘,撒一点芝麻。

  • 步骤12

    豆沙一口酥_的做法步骤:12

    烤箱预热180℃,待烤箱预热好后,放入烤箱,上下火,中层,烘烤20分钟左右,烤到饼皮变成黄 色。烘烤时间依自家烤箱而定。

小贴士

厨房小语:1.面粉的吸不量不同,水的量可适当加减。 2.烘烤时间和温度,具体看自家烤箱和酥饼上色而定,最好不要超过200℃。

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评论26

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    越妈厨房 回复回复

    看着很好吃

    1年前
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    蜗牛在逛街 回复回复

    喜欢烘焙

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