黄金葱油发面大饼

1.1万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

又松软,又焦香,还好色,层层叠叠撕着吃! 因为面团里加了红薯,如黄金一样金闪闪,就给一个好听的名子,快过年了图个吉祥。 材料:红薯泥240克、面粉500克、酵母粉3克、猪油30克、小葱2根、盐

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:1

    在面包桶里加入面粉500克和酵母粉3克拌匀。

  • 步骤2

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:2

    然后倒入煮熟压成泥红薯。

  • 步骤3

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:3

    启动搅拌功能,边搅拌边加水,这样较为准确地掌握水的用量。

  • 步骤4

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:4

    搅拌快结束的时候少许浇点油在表面,这样面团不易干掉。

  • 步骤5

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:5

    面团蒙在保鲜膜,放在温暖处发酵。 这是发好的面团。

  • 步骤6

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:6

    将发好的面团倒在抹油的案上,不要揉,直接擀开,抹上一层猪油。

  • 步骤7

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:7

    然后撒上小葱花和一些盐。

  • 步骤8

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:8

    折三折。

  • 步骤9

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:9

    再轻轻地擀开些。

  • 步骤10

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:10

    再三折,饧上10分钟。

  • 步骤11

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:11

    然后在表面撒些芝麻擀开。

  • 步骤12

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:12

    电饼铛里抹少许的油,将饼放入,盖上锅盖,接通电源约半分钟,然后拔掉电源,让饼在锅里饧发15-20分钟。

  • 步骤13

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:13

    当看到像这样发起来了,再次接能电源,约半分钟时,打开锅盖从锅边注入一些水漫过底面,并且迅速盖上锅盖,用中火煎烙,两边黄就可出锅。

  • 步骤14

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:14

    切块享用。

  • 步骤15

    黄金葱油发面大饼_的做法步骤:15

    盛上一碗粥,搭配上这金黄黄的大饼,还有一块腐乳,小日子就是这样平常和满足。

小贴士

1.火不要太大,底子很易糊的。 2.煎烙大饼比蒸制用时要短。每面只要几分钟。

5人已收藏该美食

评论34

  • 周大壮 回复

    [微笑][呆]

    10月前
  • llg115055 回复

    不错,可以有。

  • haodou15328745541070 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 菜谱收集家 回复

    学习了,真不错![赞]

    1年前
  • 越妈厨房 回复

    这个饼看着好满足

    2年前

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