牛肉炒萝卜糕

牛肉炒萝卜糕

7005次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

牛肉炒萝卜糕 材料:牛肉100克、萝卜糕200克、甜椒半个、洋葱半个、大葱10克、生姜4片、大蒜2瓣、蒜苗少许

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:1

    备好主料:牛肉和萝卜糕

  • 步骤2

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:2

    牛肉去除肥肉,切成大粒。

  • 步骤3

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:3

    将牛肉粒放入盘里加盐、糖、生抽、黑胡椒粉和淀粉抓匀,腌制15分钟。

  • 步骤4

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:4

    甜椒和洋葱片切成片。

  • 步骤5

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:5

    大葱切成黄豆米、生姜切片、大蒜拍一下切几刀、蒜苗叶切斜条。

  • 步骤6

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:6

    锅里倒少量的油烧热,将萝卜糕煎至略黄,盛出待用。

  • 步骤7

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:7

    锅里再倒少量的油烧热,将洋葱和甜椒炒变色,加盐调味,盛出待用。

  • 步骤8

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:8

    这会锅里多倒些油烧到温热,下牛肉粒。

  • 步骤9

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:9

    翻两铲子,牛肉粒刚刚变色就立马盛出(不要炒久了,牛肉会老的咬不动的)。

  • 步骤10

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:10

    用锅里的余油将葱姜蒜爆香。

  • 步骤11

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:11

    挤入番茄沙司炒匀。

  • 步骤12

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:12

    加少量的清水煮开。

  • 步骤13

    牛肉炒萝卜糕_的做法步骤:13

    然后将前面炒煎好的萝卜糕、牛肉、洋葱和甜椒,还有蒜苗叶统统入锅翻拌匀就可起锅了。

小贴士

1. 牛肉粒下锅翻两铲子,刚刚变色就立马盛出,切不可炒久了,牛肉会老的咬不动的。 2. 煎萝卜糕时不要过多的翻动,萝卜糕易碎。

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评论29

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    llg115055 回复回复

    不错,可以有。

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    无忧花开_qz 回复回复

    学习起来

    1年前

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