红烧冬笋

红烧冬笋

1.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    红烧冬笋_的做法步骤:1

    冬笋一个,去掉外面一层层的皮,里面 肉不太多,要选大一些的。

  • 步骤2

    红烧冬笋_的做法步骤:2

    去了皮里面的冬笋肉就这么多。

  • 步骤3

    红烧冬笋_的做法步骤:3

    洗净切滚刀块。

  • 步骤4

    红烧冬笋_的做法步骤:4

    起锅热油。

  • 步骤5

    红烧冬笋_的做法步骤:5

    下入大料葱姜煸香。

  • 步骤6

    红烧冬笋_的做法步骤:6

    放入冬笋煸炒。

  • 步骤7

    红烧冬笋_的做法步骤:7

    加入酱油,糖盐炒匀加少许清水。

  • 步骤8

    红烧冬笋_的做法步骤:8

    焖煮收汁即可。

小贴士

冬笋要选大一些的,小的里面的肉不是很多。

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评论8

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    挪红美食 回复回复

    真棒呀

    1年前
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    byzllmm8 回复回复

    [赞]

    1年前

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