滋补鸽子汤

滋补鸽子汤

2443次浏览 中等难度 制作时间90分钟

鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。前几天买了两只鸽子回本想做烤乳鸽的,但想着怕上火,就做了鸽子汤,这道汤适合在秋冬季节喝,滋补养颜又美味。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    滋补鸽子汤_的做法步骤:1

    鸽子宰好,去头、去尾部和爪子(可以不去的)、去内脏并清洗干净。

  • 步骤2

    滋补鸽子汤_的做法步骤:2

    将鸽子在开水里煮2分钟左右,去除血水和腥味。捞出来再清洗干净,沥干。 将药材洗干净,备用。

  • 步骤3

    滋补鸽子汤_的做法步骤:3

    将处理好的鸽子和药材放入砂锅里,加入适量水。

  • 步骤4

    滋补鸽子汤_的做法步骤:4

    大火烧开后转小火煲2小时左右。

  • 步骤5

    滋补鸽子汤_的做法步骤:5

    出锅前加盐调味即可。

小贴士

1、鸽子焯水后再煲汤可去除血水和腥味。 2、我是习惯将鸽子去头部、尾部来煲汤的,不去的话也没关系。 3、这道汤可用炖锅来做成清汤,炖3-4小时左右就好。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论1

  • 用户头像
    美丽的紫水晶 回复回复

    想吃鸽子了![口水][口水][口水]

    1年前

相关美食