豆皮苦菊卷

豆皮苦菊卷

5795次浏览 中等难度 制作时间50分钟

苦菊的营养价值高,是清热去火的美食佳品,苦菊中的膳食纤维含量较高,膳食纤维能够加速排毒,保持肠道健康,苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是近年很受欢迎的蔬菜。 这道家常小凉菜,简单养眼,柔韧的豆皮搭配清口的苦菊,口感超棒,也是排毒清肠的一道美食,特别适合节后食用。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    豆皮苦菊卷_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    豆皮苦菊卷_的做法步骤:2

    苦菊撕开洗净,豆腐皮切手指宽条,胡萝卜切丝,金针菇去老根。

  • 步骤3

    豆皮苦菊卷_的做法步骤:3

    锅中水烧开放入金针焯烫备用。

  • 步骤4

    豆皮苦菊卷_的做法步骤:4

    再放入豆腐皮焯烫捞出。

  • 步骤5

    豆皮苦菊卷_的做法步骤:5

    去一份豆腐皮一头放入苦菊,金针菇,胡萝卜丝。

  • 步骤6

    豆皮苦菊卷_的做法步骤:6

    从头卷起,卷成卷。

  • 步骤7

    豆皮苦菊卷_的做法步骤:7

    依次全部做好摆盘。

  • 步骤8

    豆皮苦菊卷_的做法步骤:8

    取一个小碗加入生抽,糖,醋,油辣椒,香油拌均匀成料汁。

  • 步骤9

    豆皮苦菊卷_的做法步骤:9

    吃的时候苦菊卷沾料汁食用。

小贴士

豆腐皮烫一下可以去除一些豆腥味道,而且卫生一些,口感也更好。

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评论24

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    梦蝶花 回复回复

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    1年前
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    haodou15328745541070 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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