肉桂面包卷

肉桂面包卷

2172次浏览 中等难度 制作时间40分钟

今天与大家分享的这个面包做法非常简单,没有面包机没有厨师机也没有关系,因为它对面团的状态没有特殊的要求,您多揉会少揉会出不出膜都无关,你不会整形也没事,就象做个花卷那样简单! 所用食材: 面团: 高筋粉 210g 牛奶 120g 橄榄油25g 酵母 4g 细砂糖 35g 鸡蛋25g 内馅 : 橄榄油10g 细砂糖 20g 肉桂粉 适量 表面装饰 : 蛋液 粗砂糖 适量

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    肉桂面包卷_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    肉桂面包卷_的做法步骤:2

    牛奶+酵母搅拌均匀

  • 步骤3

    肉桂面包卷_的做法步骤:3

    然后加入细砂糖和蛋液搅拌均匀

  • 步骤4

    肉桂面包卷_的做法步骤:4

    加入高筋粉和融化的黄油

  • 步骤5

    肉桂面包卷_的做法步骤:5

    将面团揉好揉光滑。大概七八分钟左右面团就能达到状态

  • 步骤6

    肉桂面包卷_的做法步骤:6

    将面团发酵至戳洞不回缩不塌状态

  • 步骤7

    肉桂面包卷_的做法步骤:7

    将发酵完成的面团擀成大片(台面撒干粉操作)先刷一层橄榄油,再撒肉桂粉,白砂糖

  • 步骤8

    肉桂面包卷_的做法步骤:8

    卷起大片,接口处捏紧,用刀切成小梯形 接口压在下面

  • 步骤9

    肉桂面包卷_的做法步骤:9

    利用筷子压出造型,盖保鲜膜醒发10分钟 烤箱预热

  • 步骤10

    肉桂面包卷_的做法步骤:10

    最后刷蛋液 撒砂糖装饰 185度15分钟

  • 步骤11

    肉桂面包卷_的做法步骤:11

    美美的享用吧!

小贴士

不习惯面团较粘的话要提前准备些手粉备用

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评论6

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    雨zzz 回复回复

    666

    1年前
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    雁儿在林梢a 回复回复

    诱人的面包。

    1年前

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