蛋黄鸡腿

蛋黄鸡腿

5480次浏览 简单难度 制作时间50分钟

一只鸡腿可以变化出多种味道, 这次我将咸蛋黄加入鸡腿中,经过空气炸过的烘烤,将鸡腿的油脂进一步逼出,使鸡腿与蛋黄完美结合,奇妙的滋味,值得您尝试一下。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:2

    将鸡腿去骨。

  • 步骤3

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:3

    再将去骨的鸡腿肉用剪刀修整一下,使其内部平整,尽量厚薄均匀。

  • 步骤4

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:4

    取红烧酱油1/2勺,鲜味酱油1勺,料酒1勺,蜂蜜1勺来腌制鸡腿

  • 步骤5

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:5

    充分按揉一下,也可以用叉子在鸡皮的表面多扎几下,以方便腌制入味。

  • 步骤6

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:6

    将腌好的鸡腿用厨房纸吸尽水份,将咸蛋黄掰碎放在一侧。

  • 步骤7

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:7

    边卷边整整,使鸡腿将蛋黄完整的包裹起来。

  • 步骤8

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:8

    将卷好的鸡腿移到锡纸上。

  • 步骤9

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:9

    卷起包好。

  • 步骤10

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:10

    放入空气炸锅或烤箱中,200度,提前预热5分钟,然后烤20分钟

  • 步骤11

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:11

    烤制结束后,打开锡纸,再用刷子沾上点腌制鸡腿的汁刷在鸡腿表层,可以多刷两次,再烤制5分钟左右

  • 步骤12

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:12

    至鸡皮上色即可取出。

  • 步骤13

    蛋黄鸡腿_的做法步骤:13

    美美的享用吧!

小贴士

咸蛋黄本身没有太多的咸味,所以鸡腿要提前腌制一上。

5人已收藏该美食

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评论50

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    康1宝宝 回复回复

    海边了

    1年前
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    祯祯宝贝 回复回复

    鸡腿这样做是高大上的哟

    1年前

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