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腌辣椒咸菜

2.3万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

在北方人的饭桌上,一碟子下饭的腌咸菜是不可少的。腌咸菜在北方农村人心中,是生活中必不可少的课程,主妇如果没有拿手的腌菜方法,那你家的饭菜在邻居眼里是不香甜的。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    腌辣椒咸菜_的做法步骤:1

    鲜辣椒用清水洗净后放在通风阴凉处风干表面水分。

  • 步骤2

    腌辣椒咸菜_的做法步骤:2

    阴凉处风干表面水分后,在每个辣椒上切开一小口方便腌渍时入味。

  • 步骤3

    腌辣椒咸菜_的做法步骤:3

    生姜和蒜瓣切成片,腌辣椒咸菜放些生姜与大蒜能丰富腌菜的风味,提升层次感。

  • 步骤4

    腌辣椒咸菜_的做法步骤:4

    酱油倒进煮锅,放香叶、八角、桂皮、草果,大火煮开后放凉备用。

  • 步骤5

    腌辣椒咸菜_的做法步骤:5

    把准备好的辣椒、生姜,大蒜拌匀倒进煮好的酱油汁。

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小贴士

5人已收藏该美食

评论38

  • 麻辣男兵8 回复

    66666

    1年前
  • 丁丁之恶 回复

    这个可以放多久呀?

    1年前
  • 瑞鸾之爱 回复

    美味可口

    1年前
  • haodou3950556092 回复

    生抽还是老抽呀!

    1年前
  • 雨zzz 回复

    看上去好爽!

    1年前

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