香菇青菜炒蚕豆

香菇青菜炒蚕豆

6269次浏览 中等难度 制作时间50分钟

香菇青菜是我国的一道经典的家常菜,香菇青菜营养丰富,也是一道经典的养生菜肴。 青菜中含多种营养素,富含维生素C,营养价值较高。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,属于营养保健食品。 这道经典的家常菜又加入了嫩嫩的鲜蚕豆,颜色碧绿清脆,营养又加倍,如同嫩绿的春天长在盘中,看着就让人赏心悦目。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香菇青菜炒蚕豆_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    香菇青菜炒蚕豆_的做法步骤:2

    蚕豆用淡盐水焯烫备用。

  • 步骤3

    香菇青菜炒蚕豆_的做法步骤:3

    再把香菇放入煮上几分钟捞出。

  • 步骤4

    香菇青菜炒蚕豆_的做法步骤:4

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 步骤5

    香菇青菜炒蚕豆_的做法步骤:5

    倒入香菇油菜翻炒片刻。

  • 步骤6

    香菇青菜炒蚕豆_的做法步骤:6

    加入盐,糖。

  • 步骤7

    香菇青菜炒蚕豆_的做法步骤:7

    再把蚕豆米倒入翻炒片刻。

  • 步骤8

    香菇青菜炒蚕豆_的做法步骤:8

    最后加少许鸡精炒均匀关火。

小贴士

蚕豆用淡盐水焯烫一下在烹饪,即可保持蚕豆米的颜色碧绿又能缩短炒制的时间。 香菇用开水煮上几分钟可去一些鲜香菇本身的异味,菜肴口感更好。

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评论59

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    dora妈咪 回复回复

    炒青菜怎么炒才能保持它的绿色

    1年前
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    瑞鸾之爱 回复回复

    不错哦

    1年前

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