咸猪肉

咸猪肉

1.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

咸猪肉是著名的客家小吃,流行于台湾各地菜市场肉铺自制猪肉副食,咸、油、香、非常下饭。 吃的时候可以蘸白醋蒜沫或金桔柠檬醋,也可以用咖啡渣来熏肉增加风味和色泽。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    咸猪肉_的做法步骤:1

    选带皮的五花三层的肉,切宽2厘米长条状

  • 步骤2

    咸猪肉_的做法步骤:2

    洗净后用纸擦干水,用牙签在肉上扎一些小眼儿。

  • 步骤3

    咸猪肉_的做法步骤:3

    放入容器中,加入盐抓匀。

  • 步骤4

    咸猪肉_的做法步骤:4

    加入胡椒粉,肉桂粉,五香味,米酒,糖,白醋抓匀。

  • 步骤5

    咸猪肉_的做法步骤:5

    加上蒜姜沫搅匀。盖上盖子放冰箱冷藏里腌二天,中间取出翻翻。

  • 步骤6

    咸猪肉_的做法步骤:6

    取出稍冲洗一 下肉块,放入空气炸锅里,180度烤20分钟。

  • 步骤7

    咸猪肉_的做法步骤:7

    烤好后切片食用。吃的时候可以蘸白醋蒜沫或金桔柠檬醋,

小贴士

要趁热吃才好吃。 表面比较咸,腌好后冲洗一下再烤。

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评论23

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    llg115055 回复回复

    不错,可以有。

  • 用户头像
    冷美菟 回复回复

    好香哦[口水]

    1年前

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