木糖醇南瓜玛德琳

木糖醇南瓜玛德琳

3779次浏览 简单难度 制作时间90分钟

患有糖尿病的老妈,连续多年的早餐都是一种食疗餐:提前将黑豆、红豆和花生浸泡后煮熟,晾凉后冷藏保存,早晨在半斤牛奶中加入一勺,外加两个核桃仁,三个大枣,十几粒枸杞子,一小把麦片,一个鸡蛋,煮开后食用。或许并没有什么科学佐证,老妈却感觉这样吃还不错,所以就一直坚持下来。 可面对老爸突然离,老妈整个人看着都毫无力气,吃了几天这样的早餐后,说是吃够了,暂时不想吃了,于是我就开始给她做她非常爱吃的戚风蛋糕,只不过是木糖醇的,为了给老妈调节口味,我又做了这样一款玛德琳。 今天午饭后陪老妈出门走走,半路上我问她累不累,她说累,腿有点疼,还感叹最近缺乏锻炼了,看着老妈灰白的头发,我的心是酸酸的,真心不愿意面对这样的情形,可偏偏又是很无奈的。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:1

    准备好所有食材。

  • 步骤2

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:2

    把蒸熟的南瓜捣成泥,过筛备用。

  • 步骤3

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:3

    黄油放在微波炉中加热30秒至完全融化,放凉后备用。

  • 步骤4

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:4

    在盆中打入鸡蛋,加入木糖醇。

  • 步骤5

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:5

    搅拌均匀,至木糖醇融化。

  • 步骤6

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:6

    加入过筛后的南瓜泥。

  • 步骤7

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:7

    继续搅拌均匀。

  • 步骤8

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:8

    低筋面粉和泡打粉混合过筛入盆内。

  • 步骤9

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:9

    用手动打蛋器划井字拌匀面糊。

  • 步骤10

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:10

    分两次加入黄油,继续拌至蛋糕面糊和黄油充分融合。

  • 步骤11

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:11

    拌匀后的面糊,覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

  • 步骤12

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:12

    冷藏完毕后,取出面糊回温,倒入裱花袋中。

  • 步骤13

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:13

    将蛋糕面糊挤入模具中,轻震几下,震出气泡。

  • 步骤14

    木糖醇南瓜玛德琳_的做法步骤:14

    放入预热好的烤箱中层,上下火150度,烤15分钟左右,出炉后放凉即可脱模。

小贴士

1.烘烤的温度和时间需要按照自家烤箱的实际情况适当调节。 2.如果怕粘,可以在模具上涂抹少许黄油防粘。 3.蒸熟的南瓜可以用料理机搅打成泥。 4.黄油用微波炉加热时,时间设置不要一次性过久,建议10—20秒的加热,也可以隔温热水搅拌至融化。 5.加入面粉后不要划圈搅拌,以免面糊起筋。

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    1年前
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    1年前

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