桃仁凉拌黑木耳

桃仁凉拌黑木耳

3271次浏览 中等难度 制作时间50分钟

黑木耳,又名黑菜,桑耳、木茸等,因形似耳,加之其颜色为黑褐色而得名;口感清脆鲜美、滑嫩爽喉,因其蛋白质含量高达10.6克堪比动物食品,故有素中之荤的美誉。 黑木耳还含有丰富的钙、磷、铁、烟酸、维生素B1/B2和粗纤维等微量元素,具有滋补润燥、滋肾养胃、清肺益气、补血活血和镇静止痛等功效;它还具有一定吸附能力,有清涤胃肠和消化纤维素的作用,因此黑木耳又是纺织、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。此外研究发现,黑木耳还一种特殊功效:可化解体内结石。因为黑木耳中含有发酵素和植物碱,能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌,并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。因此,专家建议:患有体内结石的病人,不妨每天有意识地吃上1-2次的黑木耳,这样不但可以缓解病人的疼痛、恶心及呕吐等症状,甚至还可以使人体内的部分结石自然消失。 俗话说:每逢佳节胖三斤,在刚刚过去的新年期间,亲是否跟我一样,顿顿都大鱼大肉吃成圆球了呢,哈哈:反正我是了;所以年过完了,咱也得让肠胃好好清理休息了,来点素口解腻又清肺润肠的美食如何~~~

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:1

    备好食材、木耳提前泡发好

  • 步骤2

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:2

    生姜、蒜头、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用

  • 步骤3

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:3

    将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火

  • 步骤4

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:4

    煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出

  • 步骤5

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:5

    煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出

  • 步骤6

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:6

    现在来调酱汁:碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用

  • 步骤7

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:7

    另起平底锅加热倒入菜籽油、下入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎

  • 步骤8

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:8

    开中小火爆香后倒入调好的酱汁中

  • 步骤9

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:9

    趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开中小火将其炒香炒熟

  • 步骤10

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:10

    然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁

  • 步骤11

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:11

    最后再撒些香菜

  • 步骤12

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:12

    用筷子上下翻拌均匀均可食用

  • 步骤13

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:13

    装盘上桌

  • 步骤14

    桃仁凉拌黑木耳_的做法步骤:14

    一道酸甜开胃,健康美容的养生菜就完成了

小贴士

1、木耳用凉水(冬季可用温水)泡发,经过3~4小时的浸泡水慢慢地渗透到木耳中,又恢复到半透明状即为发好;用这样的方法泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好 2、木耳本身无毒,但是长时间泡会变质产生“生物毒素”,或滋生细菌、真菌等致病微生物,其症状就跟误食蘑菇中毒一样,所以木耳一次性不适合泡太多 3、如果用熟核桃仁,可以省略不用炒 4、酱汁调味食材没有统一要求,根据自家喜欢来

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评论33

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    lvyaguan 回复回复

    [口水]

    1年前
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    爱_不_释_手 回复回复

    😍️😍️😍️

    1年前
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    林喆6 回复回复

    不错不错

    1年前
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    haodou15109794120680 回复回复

    [口水]

    1年前
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    皇冠江上渔者 回复回复

    真不错

    1年前

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