鲜虾粉丝煲

鲜虾粉丝煲

4452次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜。虾能提供丰富的优质蛋白,粉丝的主要成分是淀粉,又加入蚝油调味,因此这道菜提供三大营养素。 虾肉鲜嫩香甜,尤其是粉丝吸满了浓浓的虾味,味道鲜美,比肉更好吃,绝对是一道米饭杀手菜。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:2

    粉丝浸泡备用。

  • 步骤3

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:3

    阿根廷红虾去虾壳,虾线,留虾尾加入料酒,盐,胡椒粉腌拌均匀备用。

  • 步骤4

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:4

    培根切碎,葱姜蒜红辣椒切碎备用。

  • 步骤5

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:5

    炒锅倒油倒入虾肉翻炒。

  • 步骤6

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:6

    炒制虾肉紧缩关火盛出备用。

  • 步骤7

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:7

    锅洗净再加少许油,爆香葱姜蒜红辣椒,加入培根炒出香味。

  • 步骤8

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:8

    加入豆瓣酱炒香。

  • 步骤9

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:9

    淋入料酒炒香。

  • 步骤10

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:10

    加适量清水,糖,生抽,蚝油煮开关火。

  • 步骤11

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:11

    把汤汁倒入砂锅,放入粉丝。

  • 步骤12

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:12

    再把虾肉摆放在上面。

  • 步骤13

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:13

    加盖中火闷烧5-8分钟。

  • 步骤14

    鲜虾粉丝煲_的做法步骤:14

    撒上香菜即可。

小贴士

粉丝浸泡软就捞出备用,不要泡时间长影响口感。 虾的种类没有要求,我这次用的是冷冻阿根廷红虾,虾比较大,所以把虾壳去掉了,更方便实用也更容易入味。一般的小虾也可以不用去虾壳。

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评论6

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    haodou15328745541070 回复回复

    👍👍👍

    1年前
  • 用户头像
    欧小鸥 回复回复

    不错粉丝

    1年前

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