鱼丸烧土豆

1140次浏览 中等难度 制作时间80分钟

回乡宴请相邻时,草儿亲自去集贸市场买回几十斤白鲢和猪肉,特地请来厨师做了很多黄陂肉丸鱼丸和肉糕。分别给了亲戚们一些,自己也带了一些回来。平常都是搭配青菜煮汤吃。草儿一个人在家时,也会用胡萝卜或者莴笋炖煮,这次用了土豆炖煮鱼丸,土豆吸足了鱼肉的汁儿,绵软中鲜味儿十足。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    鱼丸烧土豆_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    鱼丸烧土豆_的做法步骤:2

    土豆去皮洗净切小块;鱼丸一分为四;青蒜洗净切小粒。

  • 步骤3

    鱼丸烧土豆_的做法步骤:3

    锅中油热,倒入土豆,略炒几分钟。

  • 步骤4

    鱼丸烧土豆_的做法步骤:4

    加入盐,炒匀。

  • 步骤5

    鱼丸烧土豆_的做法步骤:5

    沿锅边淋入一碗温水,大火煮开,小火焖煮10分钟。

  • 步骤6

    鱼丸烧土豆_的做法步骤:6

    倒入鱼丸,大火煮开,小火慢煮5分钟。

  • 步骤7

    鱼丸烧土豆_的做法步骤:7

    加入青蒜,炒至断生。

  • 步骤8

    鱼丸烧土豆_的做法步骤:8

    滴两滴老抽调色。

  • 步骤9

    鱼丸烧土豆_的做法步骤:9

    淋入生抽提提味,炒匀后即可盛入碗中。

小贴士

1、鱼丸熟制,冷冻保存随时可以取出烹饪。 2、草儿不喜欢菜品色深,老抽用量极少。喜欢色深可以多加点。

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评论9

  • 幸福点心 回复

    美味鲜

    2年前
  • 水蓝冰清 回复

    味道好极了

    2年前
  • 幸福精灵a 回复

    很美味。

    2年前
  • 水蓝冰清 回复

    很好吃呀

    2年前
  • 灿烂d平儿 回复

    非常完美

    2年前

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