蜂蜜石花膏

蜂蜜石花膏

9385次浏览 简单难度 制作时间110分钟

石花膏的主要原料石花草,石花草是一种食用海藻,藻体平卧,为不规则的叉状分支,形状看上去也颇似珊瑚,很雅观。 石花膏先以大锅熬制石花草,后用纱布过滤,冷却后自然凝固像果冻,透亮清澈。食用时浇上一勺子蜜糖水,或者加入水果、红豆沙、芋泥等。 石花膏清凉降火气,是泉州人最爱的夏天小吃。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:1

    准备好石花草,也叫海石花。

  • 步骤2

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:2

    将石花草漂洗干净,不要泡。

  • 步骤3

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:3

    将漂洗干净的石花草放到锅里,加水900毫升。

  • 步骤4

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:4

    将锅移到火上,盖上盖煮。

  • 步骤5

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:5

    大火煮开后转小火,保持锅里的水微沸。

  • 步骤6

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:6

    整个过程大约50-60分钟,待煮到石花草变软,大约剩下400毫升水的时候就好了。

  • 步骤7

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:7

    煮好后用过滤网袋过滤,得到的浓稠微黄的海石花液。

  • 步骤8

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:8

    将海石花液倒入碗中,静置冷却到液体凝固成胶状。

  • 步骤9

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:9

    将胶状的海石花取出抛成丝。

  • 步骤10

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:10

    或者切块。

  • 步骤11

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:11

    放入小碗里加入纯净水。

  • 步骤12

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:12

    根据自己的喜爱的甜度加入蜂蜜调味。

  • 步骤13

    蜂蜜石花膏_的做法步骤:13

    成品欣赏

小贴士

1.火一定不要太大,别将水煮干了。 2.最简单的吃法就是调入蜂蜜水,丰富些加入水果、豆沙等

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评论4

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    llg115055 回复回复

    不错,可以有。

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    遇见你之后 回复回复

    很喜欢您的菜,有机会很想见到您

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