芦蒿香干炒腊肠

芦蒿香干炒腊肠

2490次浏览 中等难度 制作时间60分钟

苏东坡有句写春天的诗“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”其中的蒌蒿说的就是芦蒿。 春季气温回暖,很多人食欲不振,吃点茼蒿能起到开胃健脾的作用。 芦蒿根性凉,味甘,叶性平,最适合春天吃,可平抑肝火,芦蒿可清炒,可搭配香干、臭干、腊肉、笋丝、莲藕、金针菇,都清脆爽口。 这道菜芦蒿搭配了腊肠和香干,芦蒿爽脆清香腊肠咸鲜搭配在一起的口感非常的美妙,绝对是春季餐桌的一道时令美味。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    芦蒿香干炒腊肠_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。腊肠可提前蒸熟。

  • 步骤2

    芦蒿香干炒腊肠_的做法步骤:2

    芦蒿切段,腊肠香干切片。葱姜蒜切碎。

  • 步骤3

    芦蒿香干炒腊肠_的做法步骤:3

    炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  • 步骤4

    芦蒿香干炒腊肠_的做法步骤:4

    倒入腊肠香干翻炒。

  • 步骤5

    芦蒿香干炒腊肠_的做法步骤:5

    淋入料酒炒香。

  • 步骤6

    芦蒿香干炒腊肠_的做法步骤:6

    加入芦蒿翻炒。

  • 步骤7

    芦蒿香干炒腊肠_的做法步骤:7

    然后加少许生抽,糖,盐。

  • 步骤8

    芦蒿香干炒腊肠_的做法步骤:8

    翻炒均匀即可。

小贴士

香肠提前蒸熟可缩短炒制的时间。 芦蒿不要炒制时间长以免影响口感。

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评论5

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    彼岸的淡漠 回复回复

    还不错

    1年前
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    haodou15109794120680 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前

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