芦蒿叶粑粑

芦蒿叶粑粑

6168次浏览 中等难度 制作时间90分钟

芦蒿是一种无污染的绿色食品,具有很高的营养价值和药用价值,具有开胃利膈、平抑肝火等作用,对降血压、降血脂、缓解心血管疾病也有较好的效果。 芦蒿叶子作为芦蒿的一部分,也是较强的功效,一般来说,我们都是吃芦蒿的茎秆部分,舍弃它的叶子。 有个说法来形容的是,一斤蒿要摘掉八两叶。其实芦蒿的叶子具有很高的营养价值,甚至比嫩茎部分也要高出很多。芦蒿叶子中含有的丰富维生素、胡萝卜素、叶蛋白和多种微量元素,在激发活力、明目养神、养颜美白方面都有着很好的作用。适当的吃一些芦蒿叶子,对于补充营养滋补身体都是不错的选择。用来凉拌或者做成蒿子叶粑粑也是相当不错的美味。 早春正是吃芦蒿的季节,这种春季美味怎可错过呢?

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    芦蒿叶粑粑_的做法步骤:1

    蒿子叶洗净沥干水分备用。

  • 步骤2

    芦蒿叶粑粑_的做法步骤:2

    准备好其他食材。

  • 步骤3

    芦蒿叶粑粑_的做法步骤:3

    腊肠,大葱,蒜苗切碎。

  • 步骤4

    芦蒿叶粑粑_的做法步骤:4

    炒锅放入猪油烧热。

  • 步骤5

    芦蒿叶粑粑_的做法步骤:5

    倒入腊肠,蒜苗和香葱翻炒出香味关火。

  • 步骤6

    芦蒿叶粑粑_的做法步骤:6

    蒿子叶入淡盐开水中焯烫2分钟。

  • 步骤7

    芦蒿叶粑粑_的做法步骤:7

    捞出后挤干水分切碎。

  • 步骤8

    芦蒿叶粑粑_的做法步骤:8

    所有食材放盆中,加盐,五香粉,糖,鸡精适量的水拌均匀成为米面糊。

  • 步骤9

    芦蒿叶粑粑_的做法步骤:9

    电饼铛倒油烧热,舀入一勺蒿叶面糊成为圆饼。

  • 步骤10

    芦蒿叶粑粑_的做法步骤:10

    慢慢煎至两面金黄后即可。

小贴士

蒿子叶清洗要加点盐浸泡,可以清洗得更加干净。 用淡盐水煮上2分钟蒿子叶,再把水分挤干,可以去除一些蒿子叶苦涩的味道。

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评论39

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    平安就好2014 回复回复

    一看就知道很好吃😊

    1年前
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    瑞鸾之爱 回复回复

    不错哦

    1年前

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