红烧牛尾鱼

红烧牛尾鱼

1.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

在海边各种鱼真是太多了,长得也是各式各样,牛尾鱼长得就像牛尾巴似的,因此而得名。 牛尾鱼营养丰富,味道鲜美,是高蛋白低脂肪的食品。牛尾鱼肉质白皙细嫩,只有一根独刺。 主料:牛尾鱼一条 辅料:青椒一个、红蒜头50克、生姜一块,香菜三根、小葱一根

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    红烧牛尾鱼_的做法步骤:1

    备好牛尾鱼。

  • 步骤2

    红烧牛尾鱼_的做法步骤:2

    将鱼清洗干净。

  • 步骤3

    红烧牛尾鱼_的做法步骤:3

    还要备好烧魚的其它的材料:青椒一个、红蒜头50克、生姜一块,香菜三根、小葱一根。

  • 步骤4

    红烧牛尾鱼_的做法步骤:4

    生姜切片,葱切段,青椒切块,红葱头剥好了。

  • 步骤5

    红烧牛尾鱼_的做法步骤:5

    锅里少倒点油,烧到温热的时候将魚下锅,用中小火煎。

  • 步骤6

    红烧牛尾鱼_的做法步骤:6

    当鱼的一面煎金黄时,翻面煎另一面。 并将葱姜蒜下锅。

  • 步骤7

    红烧牛尾鱼_的做法步骤:7

    加适量的清水,6毫升红烧酱油,3克糖和适量的盐,将鱼身翻过来,然后盖上锅盖用中火煮3分钟左右。

  • 步骤8

    红烧牛尾鱼_的做法步骤:8

    打开锅盖将酱油水往鱼身上泼泼,再将青椒块下锅。

  • 步骤9

    红烧牛尾鱼_的做法步骤:9

    盖上锅盖继续煮1分钟左右,至青椒变软即可。

  • 步骤10

    红烧牛尾鱼_的做法步骤:10

    锅装盘,用些香菜装饰。

小贴士

这种鱼特别的嫩一定不要煮久了,火候也不能太大,否则就煮得皮开肉绽了。

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评论9

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    llg115055 回复回复

    不错,可以有。

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    s姐_絮 回复回复

    第一次见这鱼[害羞]

    1年前

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