紫菜海蛎煲

紫菜海蛎煲

1.4万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

一次朋友请我们吃地道的闽南菜,其中紫菜海蛎煲俺回家复制了好几次,每次都特别受欢迎,春天也正是海蛎鲜肥之时,赶紧拍照传上来与大家分享。 闽南人的海鲜制作极其简单,保持着原汁原味。 材料:干紫菜15克、海蛎260克

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    紫菜海蛎煲_的做法步骤:1

    干紫菜放在小碗里加点水,稍微泡上几分钟就可以泡开了,然后漂洗干净。

  • 步骤2

    紫菜海蛎煲_的做法步骤:2

    海蛎漂洗干净。

  • 步骤3

    紫菜海蛎煲_的做法步骤:3

    小葱、生姜和香菜切好。

  • 步骤4

    紫菜海蛎煲_的做法步骤:4

    砂锅里倒一点油烧至温热时,倒入葱姜炒出香味。

  • 步骤5

    紫菜海蛎煲_的做法步骤:5

    再将海蛎下锅。

  • 步骤6

    紫菜海蛎煲_的做法步骤:6

    翻炒两下,加入高汤或者清水。

  • 步骤7

    紫菜海蛎煲_的做法步骤:7

    加入紫菜煮。

  • 步骤8

    紫菜海蛎煲_的做法步骤:8

    煮开后加盐和胡椒粉调味。

  • 步骤9

    紫菜海蛎煲_的做法步骤:9

    然后先加入香菜茎,再加入香菜叶起锅。 注:或用嫩蒜苗也是不错的。

小贴士

这是一道快手菜,海蛎特别嫩,不要煮久了,会越煮越小的。

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评论11

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    llg115055 回复回复

    不错,可以有。

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    haodou15328745541070 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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